کوفته بوقلمون | طرز تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس

 مواد لازم برای کوفته بوقلمون و گیلاس

گوشت بوقلمون چرخ شده  900 گرم

پودر سوخاری  ½ پیمانه

تخم مرغ  2 عدد

سیر  6 حبه

سس خردل  1 قاشق سوپ خوری

سس ورسترشایر  1 قاشق چای خوری

پودر فلفل سیاه  ½ قاشق چای خوری

نمک  ½ قاشق چای خوری

پوست لیمو ترش  به مقدار دلخواه

آویشن خشک کرده  به مقدار دلخواه

ریحان   به مقدار دلخواه

فلفل قرمز  به مقدار دلخواه

گیلاس خشک بدون هسته   به مقدار دلخواه

 

 

 

 

طرز تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس

 

بسته به ذائقه خودتان هر تعداد حبه سیری که می خواهید را رنده کنید.

تخم مرغ، پوست لیموی رنده شده، پودر سوخاری، ریحان، فلفل قرمز، فلفل سیاه، سیر، نمک، سس خردل و سس ورسترشایر را درظرفی با هم مخلوط می کنیم. (اگر دوست داشته باشیم می توانیم پنیر پارمزان، برگ سبزی های معطر تازه و خرد کرده نیز اضافه می کنیم.)

گوشت چرخ کرده بوقلمون را به مخلوط چاشنی ها اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم.

می گذاریم کنار 15-30 دقیقه تا مواد را جذب کند.

بعد آنها را به اندازه کوفته های کوچک یا بزرگ به دلخواه خودمان برمی داریم. میان هر کدام از آنها یک دانه کوچک گیلاس یا آلبالوی خشک شده می گذاریم.

کوفته ها را در تابه با حرارت متوسط سرخ می کنیم. توجه داشته باشید که پخت نهایی کوفته ها با سرخ کردن نیست و سرخ کردن بیشتر برای طلایی و کرانچی کردن کاور کوفته هاست.

کوفته ها را در سینی فر که کمی چرب شده چیده و بسته به اندازه کوفته ها 10 تا 15 دقیقه در فری با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. کوفته ها وقته کامل پخته اند که گوشت وسط آنها صورتی نباشد.

کوفته ها را با پیاز نواری بریده شده و سرخ شده و کمی قارچ سرخ شده که با نمک, فلفل و زردچوبه حسابی مزه دار شده سرو کنید.

به این صورت که پیازها و قارچها را مانند اسپاگتی داخل بشقاب سرو ریخته و کوفته ها را روی آن بچینید.

 

 

 

نکات تکمیلی در مورد کوفته بوقلمون

کوفته بوقلمون جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کوفته بوقلمون را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کوفته بوقلمون ، طرز تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس