کباب بره | طرز تهیه کباب بره تیکه ماستی ( لبنانی )

مواد لازم کباب بره تیکه ماستی ( لبنانی )

گوشت فیله بره
ماست ساده و پر چرب دو لیوان
سیر رنده شده 3 حبه
پوره گوجه فرنگی یک لیوان یا دو ق رب گوجه فرنگی
ادویه مخصوص کبابی یا ادویه گرام ماسالا و یا ادویه تندوری
زنجبیل رنده شده یک بوته
آب لیموترش تازه و پوست رنده شده آن
روغن زیتون
نمک
پاپریکا یا فلفل قرمز ( غیر تند )
فلفل قرمز تند
پیاز تازه کبابی
فلفل سبز و قرمز کبابی

طرز تهیه کباب بره تیکه ماستی ( لبنانی )

ادویه جات را آماده کرده و گوشت فیله بره را قطعه کبابی برش بزنید و داخل ماست ریخته و مخلوط و مارینه کنید .
در صورت تمایل رب گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی هم رنگ قشنگی به کباب خواهد داد . این مایه را میتوان با گوشت به مدت چندین ساعت در یخچال قرار داد .حدود 3 تا 4 ساعت این مایه ماریناد را در یخچال نگهدارید سپس به سیخ بکشید . بین هر قطعه گوشت بره یک چهارم قاچ پیاز کبابی و فلفل قرمز و سبز سیخ بکشید . روی آتش کباب کنید . پس از طبخ در انتها به گوشت نمک بزنید .
در حین کباب کردن مرتب سیخ ها را زیر رو کنید .

نکات تکمیلی در مورد کباب بره

کباب بره جزو غذای ملل - عربی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کباب بره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کباب بره ، طرز تهیه کباب بره تیکه ماستی ( لبنانی )