پاستای پنیر با بوقلمون (Mac and Cheese)

مواد لازم پاستای پنیر با بوقلمون (Mac and Cheese)

گوشت بوقلمون 200 گرم

شیر 3 پیمانه

پاستا 2 پیمانه

پنیر چدار  2 پیمانه

پیاز کوچک  1 عدد

نخود فرنگی ½ پیمانه

نان خرد ½ پیمانه

کره 2 قاشق سوپ‎خوری

آرد 2 قاشق سوپ‎خوری

پودر خردل 1 قاشق چای‎خوری

نمک به مقدار لازم

فلفل  به مقدار لازم

 

طرز تهیه پاستای پنیر با بوقلمون (Mac and Cheese)

    پیاز و پنیر را رنده می‎کنیم.
    گوشت بوقلمون (ژامبون بوقلمون) را خرد می‎کنیم.
    فر را از پیش با دمای 176 درجه سانتی‎گراد گرم می‎کنیم.
    پاستا را در قابلمه‎ای بزرگ با آب و مقداری نمک می‎پزیم تا نرم و قابل جویدن شود. سپس آبکش کرده و کنار می‎گذاریم. (مطابق دستور روی بسته عمل می‎کنیم).
    در این بین بر روی حرارت ملایم، پیاز را در یک تابه بزرگ، با کره سرخ می‎کنیم تا طلایی رنگ شود.
    آرد را بر روی تابه می‎ریزیم و ضمن اینکه گهگاه مواد را هم می‎زنیم، تقریبا 2 دقیقه سرخ می‎کنیم تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ طلایی به خود بگیرد.
    به آرامی شیر را اضافه کرده و بر روی شعله هم می‎زنیم تا سس غلیظ و یک دست شود.
    وقتی سس غلیظ شد تابه را از روی گاز برمی‎داریم.
    نخود فرنگی را آب‎پز می‎کنیم یا از نخودفرنگی کنسرو شده استفاده می‎کنیم.
    پنیر رنده شده را همراه بوقلمون دودی، نخود فرنگی و خردل با سس ترکیب می‎کنیم.
    مقدار نمک و فلفل را هم بسته به ذائقه اندازه می‎کنیم.
    سس پنیر را بر روی ماکارونی آبکش شده ریخته و کاملا زیرو رو می‎کنیم تا پاستا با سس ترکیب شود.
    مخلوط بدست آمده را در قالب فر که با کره چرب شده می‎ریزیم و خرده‎های نان را بر روی آن پخش می‎کنیم.
    ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار می‎دهیم تا پنیر حباب زده و سطح آن طلایی شود.
    اگر دوست دارید روی آن را  ریحان و جعفری بریزید.

نکات تکمیلی در مورد پاستای پنیر با بوقلمون

پاستای پنیر با بوقلمون جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
پاستای پنیر با بوقلمون را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پاستای پنیر با بوقلمون (Mac and Cheese)