طرز تهیه خوراک کدوبره - طرز تهیه کدوبره غذای گیاهی شمالی | ایران کوک

مواد لازم

• سیب زمینی 3 عدد 
• کدوی سبز 5 عدد
• گوجه فرنگی 5 عدد
• پیاز 2 عدد
• سیر 1 حبه
• تخم مرغ  3 عدد
• روغن، نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم

 

 

 

کدوبره ( غذای گیاهی مازندران )

  

طرز تهیه : درون ماهیتابه کمی روغن بریزید و شعله را زیاد کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و چند دقیقه تفت دهید ، نمک و زردچوبه را اضافه کنید . سیب‌زمینی ها را  نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه بریزید. سپس شعله را ملایم کنید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد 5-10دقیقه روی حرارت پخته شوند.

 

کدوهای سبز را حلقه حلقه کنید و به مواد درون ماهیتابه اضافه کرده و  چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی تغییر کرد گوجه‌ فرنگی های خرد شده و تخم مرغ های زده شده  را روی آن بریزید و شعله را کم کنید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود 10 دقیقه بپزند. در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید.

 

برای سرو غذا میتوانید روی ان مقداری جعفری خرد شده بریزید . همچنین میتوانید با کمی پنیر پارمیزان یا ماست چکیده هم روی آن را تزیین کنید.

 

نکته : کدوبره یک غذای خوشمزه مازندرانیست که سریع آماده میشود و بدلیل کالری کم و وجود مواد گیاهی بهترین گزینه برای افراد گیاه‌خوار و همچنین افراد در حال رژیم میباشد.

 

• برای: 2 نفر
• حاضر است در : 30 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
• مواد لازم : پیاز, تخم مرغ, سیب زمینی, سیر, کدوسبز, گوجه فرنگی