ماکارونی - ماکارونی با سس کدو حلوایی | ایران کوک

مواد لازم

• ماکارونی فرمی 400 گرم
• کره 50 گرم 
• آرد 1/4 لیوان
• شیر 2 لیوان
• پنیر چدار رنده شده 2 لیوان 
• پوره کدو حلوایی 1 لیوان 
• سس خردل 1 قاشق چایخوری

 

 

 

ماکارونی با سس کدو حلوایی و پنیر

  

 

طرز تهیه : کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ، آرد را اضافه و مخلوط کنید تا رنگ آرد طلایی شود. سپس شیر را کم کم اضافه و مخلوط کنید ، هم بزنید تا شیر به جوش بیاید.

 

 

 پس از اینکه سس کمی غلظت گرفت سس خردل ، پوره کدو حلوایی ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ( برای تهیه پوره کدو حلوایی ، کدو را با مقداری آب بپزید و با پشت قاشق خوب له کنید ).

 

 

در ادامه نصف پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید؛ پس از اینکه سس غلیظ و یکدست شد ماکارونی فرمی آبکشی شده را اضافه و مخلوط کنید ( ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی بپزید و ابکشی کنید ).

 

 

قالب را چرب کنید و ماکارونی آغشته به سس را داخل قالب بریزید و باقی مانده پنیر چدا را روی آن بپاشید. قالب را داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود سپس سرو کنید ( میتوانید این ماکارونی را روی حرارت اجاق گاز هم آماده کنید ).

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 30 دقیقه
• وعده: شام, عصرانه, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : ماکارونی | پاستا | لازانیا
• مواد لازم : آرد, پنیر چدار, پوره کدو حلوایی, سس خردل, شیر, کره, ماکارونی