طرز تهیه بار شگفت انگیز هندوانه - دسر مخصوص شب یلدا | ایران کوک

مواد لازم

• ویفر وانیلی گرد 300 گرم
• کره 6 قاشق
• آب هندوانه 4 لیوان
• آب لیمو ترش بزرگ  1/2 لیوان
• شکر 1/2 لیوان 
• شیر پرچرب 1/2 لیوان
• ژلاتین 30 گرم
• خاک قند 1/4 لیوان
• خامه به میزان دلخواه

 

 

 

بار شگفت انگیز هندوانه

  

 

 

طرز تهیه: فر را تا 175 درجه سلسیوس گرم کنید. یک قالب مستطیلی و یک فویل بزرگ حاضر کنید و درون قالب بیندازید به طوری که لبه های فویل بیرون باشد.

ویفر وانیلی را به همراه کره و سه قاشق آب درون مخلوط کن بریزید و به مدت بسیار کمی مخلوط کنید. سپس مخلوط ویفر و کره را کف فویل پهن کنید. آن را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شود.

 

 

1 لیوان از آب هندوانه را کنار بگذارید و 3 لیوان باقی مانده را با آب لیمو ترش، شیر و شکر باهم خوب مخلوط کنید. در 1 لیوان آب هندوانه باقی مانده، ژلاتین را بریزید و هم بزنید. سپس آن را برای مدت 2 یا 3 دقیقه یک گوشه قرار دهید و سپس آن را در مایکروفر بگذارید تا ژلاتین در آب هندوانه کاملا حل شود.

 

 

حال مخلوط ژلاتین و هندوانه را به مخلوط هندوانه و شکرو شیر اضافه کنید و باهم خوب ترکیب کنید. حالا مایع هندوانه را روی ترد ویفری بریزید و آن را به مدت 2 تا 4 ساعت درون فریز قرار دهید تا کاملا سفت شود.

 

بعد از مدت سپری شده داخل فریزر دسر را داخل یخچال قرار دهید و سپس کمی خامه روی آن قرار دهید و خاک قند روی آن بپاشید و لذت ببرید.

 

 

• برای: 15 نفر
• حاضر است در : 180 دقیقه
• وعده: دسر
• دسته بندی دستور آشپزی : دسر
• مواد لازم : پودر ژلاتین, پودر قند, خامه, شکر, شیر, کره, هندوانه