کاپ کیک هویج - طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو | ایران کوک

مواد لازم

• آرد 200 گرم  
• روغن مایع 120 گرم
• تخم مرغ 2 عدد 
• شکر 175 گرم
• مغز گردو 1/2 لیوان
•   دارچین 2 قاشق چایخوری 
• هویج 200 گرم
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 
• نمک 1/4 قاشق چایخوری

 

 

 

کاپ کیک هویج

 

 

 

طرز تهیه : روغن و شکر را داخل کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود ، در این مرحله هویج های رنده شده و گردوهای خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

 

آرد ، بکینگ پودر ، دارچین و نمک را مخلوط و چند بار الک کنید سپس به مایه کیک اضافه نمایید و ارام و در یک جهت مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود.

 

 

داخل قالب های کاپ کیک ( یا کپسول های کاغذی مافین ) را چرب کنید و تا نصف هر قالب از مایه کیک پر کنید سپس داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 – 40 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید.

 

پس از پخت کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس با خامه زده شده تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : دمای تخم مرغ ها باید به دمای اتاق رسیده باشد بعد اضافه شود ، میتوانید کیک را ساده سرو کنید یا بجای خامه از عسل ، پودر پسته و نارگیل و … استفاده نمایید.

 

• برای: 20 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, تخم مرغ, دارچین, روغن, شکر, گردو, نمک, هویج