سوپ مرغ - سوپ مرغ و برنج خامه ای | ایران کوک

مواد لازم

• سینه مرغ 1 عدد
• برنج 1/2 لیوان
• پیاز 1 عدد
• گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
• خامه 4 قاشق غذاخوری
• سیر 2 حبه
• زیره 1/2 قاشق چایخوری
• دارچین 1/4 قاشق چایخوری
• پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
• زنجبیل 1 قاشق چایخوری 
• زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری

 

سوپ مرغ و گشنیز خامه‌ای

 

 

 

 

طرز تهیه : برنج ، سینه مرغ خرد شده ، سیر ، مقداری نمک و فلفل را داخل قابلمه‌ای بریزید. چند لیوان آب اضافه کنید و با حرارت متوسط اجازه دهید مرغ و برنج بپزند.

 

 

پیاز را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. در ادامه گشنیز خرد شده ، زیره ، دارچین ، هل ، زردچوبه و زنجبیل را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شده و ادویه ها جذب پیاز شود. سپس خامه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

 

مخلوط پیاز و خامه را به مرغ و برنج پخته اضافه کنید و پس از اینکه 2 دقیقه با حرارت ملایم جوشید سوپ را در ظرف بکشید و سرو کنید ( میتوانید به جای خامه از شیر استفاده کنید ).

 

• برای: 2 نفر
• حاضر است در : 100 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
• مواد لازم : برنج, پیاز, خامه, دارچین, زردچوبه, زنجبیل, زیره, سیر, گشنیز, مرغ, هل