طرز تهیه خورش آلو | ایران کوک

مواد لازم

• آلوی خشک 500 گرم
• مرغ پاک شده و قطعه قطعه شده 1 عدد
• لپه 100 گرم
• زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری
• پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
• شکر 2 قاشق سوپخوری
• نمک و زردچوبه به مقدار لازم
• روغن 3 قاشق سوخوری

 

خورش آلو

 

طرز تهیه: آلوها راخوب بشوئید و در یک ظرف پر شده با آب خیس کنید. (همین که آب روی آلوها را بگیرد کافیست. نیازی نیست حتما در آب غوطه ور شوند.)

 

 

یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و پیاز خرد شده را همراه با 3 قاشق روغن تفت دهید و سرخ کنید. مرغ را  با پیاز تفت دهید و کمی نمک و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.

 

 

سپس لپه را همراه با 3 لیوان آب درون قابلمه بریزید و پس از گذاشتن در قابلمه اجازه دهید تا مرغ و لپه نیم پز شوند.

 

 

حال ظرف حاوی آلو و آب را درون قابلمه سرازیر کنید. اجازه دهید تا خورش کاملا بجوشد. دقت داشته بلاشید تا برای زیبایی خورش آلوها بپزند اما له نشوند.

 

 

در یک لیوان آب جوش زعفران و شکر را حل کنید و داخل خورش بریزید. خورش را تا زمانی که به روغن بیفتد و حسابی جا افتاده شود بپزید.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 50 دقیقه
• وعده: نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : خورش