جوجه کباب - طرز تهیه جوجه کباب تابه ای | ایران کوک

مواد لازم

• فیله مرغ 800 گرم   
• پیاز 2 عدد 
• ماست یا دوغ 1 لیوان
• زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
• سیر 2 حبه
• آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
• کره 2 قاشق غذاخوری 
• نمک و فلفل مقدار لازم

 

 

 

جوجه کباب تابه‎ای

 

 

 

طرز تهیه : فیله مرغ خرد شده را داخل کاسه ای بریزید و به آن پیاز خرد شده ، سیر رنده شده ، زعفران دم کرده ، آبلیمو ، ماست یا دوغ اضافه و خوب مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و 2 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

 

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا مرغ آب بیندازید و مغز پخت شود. پس از چند دقیقه در قابلمه را بردارید و مرغ را تفت دهید تا خوب برشته و طلایی شود.

 

در انتهای پخت کره را به جوجه کباب اضافه کنید و همراه با نان ، برنج ، سالاد و … سرو نمایید.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : انواع کباب و کوفته
• مواد لازم : آبلیمو, پیاز, زعفران, سیر, کره, ماست, مرغ