سالاد عدس - طرز تهیه سالاد عدس و لبو و تخم مرغ | ایران کوک

مواد لازم

• عدس 2 لیوان
• چغندر قرمز 3 عدد
• تخم مرغ پخته 2 عدد
• پیاز 1 عدد
• سرکه 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم

سالاد عدس و لبو

 

 

طرز تهیه : عدس ها را از شب قبل در آب خیس دهید و روز بعد خوب ابکشی کنید. سپس عدس را بهمراه چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و آب آن تمام شود.

 

چغندر قرمز و چند لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا لبوها بپزند و نرم شوند. سپس لبوهای پخته را درشت رنده کنید.

 

 

عدس پخته ، لبوی رنده شده ، پیاز خرد شده ، تخم مرغ های پخته رنده شده را داخل کاسه ای بریزید. سپس مخلوط سرکه ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ؛ سالاد آماده را داخل ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس با کاهو تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : در صورت تمایل برای مزه بیشتر 1 قاشق چایخوری پودر گلپر به سالاد اضافه کنید ؛ همچنین میتوانید از چغندر قرمز به صورت خام هم استفاده کنید.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 90 دقیقه
• وعده: پیش غذا, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : پیش غذا و فینگر فود, سالاد و اردور, غذاهای گیاهی و گیاه خواری
• مواد لازم : پیاز, تخم مرغ, سرکه, عدس, لبو