طرز تهیه میگو مارینه گریل شده | ایران کوک

مواد لازم

• سیر رنده شده 3 حبه
• روغن زیتون 1/3 فنجان
• سس گوجه 1/4 فنجان
• سرکه شراب قرمز 2 قاشق ( آب انگور قرمز + سرکه قرمز + شکر)
• ریحان تازه خرد شده 2 قاشق
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• پودر فلفل قرمز تند 1/4 قاشق چایخوری
• میگو تمیز شده 1 کیلو
• سیخ چوبی

  میگو مارینه گریل شده

 

 

طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ مواد سس را آماده کنید؛ یعنی سیر رنده شده، سس گوجه فرنگی، روغن زیتون و سرکه شراب سفید را با هم مخلوط کنید. سپس ریحان خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. میگو ها را درون مواد بریزید و با دست خوب با مواد میکس کنید.سپس روی ظرف را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. در این فاصله چند بار مخلوط مواد را بهم بزنید.

 

گریل یا کباب پزتان را  روی حرارت متوسط روشن و گرم کنید. میگوها را چندتایی به سیخ بکشید.

 

کمی روغن روی صفحه گریل بریزید و یا کمی روغن روی سیخ میگوها بپاشید. هر طرف را 2 تا 3 دقیقه روی گریل یا کباب پز کباب کنید.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 75 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دريايی
• مواد لازم : روغن, سبزیجات, سرکه, سس, سیر, فلفل, میگو