طرز تهیه دسر پودینگ وانیلی | ایران کوک

مواد لازم

• شکر 1/2 پیمانه
• شیر 2 و 1/4 پیمانه
• نشاسته ذرت 2 قاشق
• آرد 3 قاشق
• تخم مرغ 1 عدد
• کره 2 قاشق
• وانیل 1/4 قاشق چایخوری

 

دسر پودینگ وانیلی

 

طرز تهیه: نشاسته و آرد و نصف شکر را داخل تابه ریخته و شیر را کم کم به آن اضافه نموده و هم بزنید، تا یکدست شود. سفیده تخم مرغ را خوب بزنید تا کف کند و فرم بگیرد. در یک ظرف جداگانه، زرده تخم مرغ و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. نصف شکر را روی تخم مرغ بریزید و هم بزنید.

 

مخلوط شیر و نشاسته و آرد را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود. مخلوط سفیده و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

 

 مقداری از مخلوط شیر و نشاسته را روی تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید. سپس آن را در شیر جوشبریزید وچند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. حال کره را اضافه کنید. 

 

پودینگ را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخجال قرار دهید تا خنک شود.

 

 

نکته: برای جایگزین کردن نشاسته ذرت می توانید از نشاسته گندم استفاده کنید.

 

• برای: 2 نفر
• حاضر است در : 25 دقیقه
• وعده: دسر
• دسته بندی دستور آشپزی : دسر
• مواد لازم : آرد, تخم مرغ, شکر, شیر, کره, نشاسته, وانیل