طرز تهیه دمی گوجه یا پلو گوجه فرنگی با سوسیس

گاهی به دلیل کمبود وقت مجبوریم به دنبال دستور غذاهای ساده و سریع بگردیم. اغلب در این مواقع نیمرو، انواع املت و یا نهایتا سوسیس و تخم مرغ را انتخاب می‌کنیم که هم به مواد اولیه زیادی نیاز ندارند و هم سریع آماده می‌شوند. در اینجا ما طرز تهیه یک غذای ساده و فوری به نام پلو گوجه با سوسیس را به شما آموزش خواهیم داد که گزینه‌ای مناسب برای یک وعده غذای خوشمزه و سبک برای شام یا عصرانه است و جزو پلوهای مخلوط به شمار می‌رود. 

مواد اولیه برای تهیه پلو گوجه با سوسیس:

روغن نباتی	2 ق غذاخوری
پیاز درشت	1 عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز	1 عدد
سیر	2 حبه
آویشن خشک	1/2 ق چای خوری
برنج سفید یا برنج قهوه‌ای	300 گرم
عصاره مرغ یا سبزیجات	1 لیتر
گوجه فرنگی	225 گرم
برگ بو	1 برگ
ریحان خردشده	2 ق غذاخوری
پنیر چدار	175 گرم
پیاز کوهی (اختیاری)	2 ق غذاخوری
سوسیس پخته شده	4 عدد
پنیر پارمزان رنده‌شده	3-4 ق غذاخوری

طرز تهیه پلو گوجه با سوسیس:

1. برای تهیه پلو گوجه با سوسیس ابتدا پیاز و فلفل دلمه‌ای را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا نرم شده و رنگ آن‌ها تغییر کند. 
2. سیر و آویشن را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر بازهم تفت دهید.
3. برنج را به مواد بالا اضافه کرده و حدود 2-3 دقیقه هم بزنید تا رنگ برنج کمی شفاف شود.
4. عصاره مرغ یا سبزیجات را به همراه گوجه‌فرنگی خردشده یا کنسرو گوجه‌فرنگی داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه باهم بجوشند تا عصاره و آب گوجه‌فرنگی جذب برنج شوند.
5. ریحان خردشده، پنیر چدار، پیاز کوهی و سوسیس‌ها را به بقیه محتویات اضافه کرده و درب قابلمه نسوز را ببندید و آن را به مدت 25 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و یا روی گاز بپزید.
6. بعد از این مدت، قابلمه را از فر بیرون آورده و پنیر پارمزان رنده‌شده را روی آن بپاشید و این بار قابلمه را حدود 5 دقیقه دیگر، این بار بدون درپوش داخل فر قرار دهید تا روی برنج طلایی شود.
7. پلو گوجه با سوسیس یا دمی گوجه را همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید.

نکته:

• مصرف سوسیس و کالباس توصیه نمی‌شود اما؛ شما می‌توانید برای تهیه پلو گوجه با سوسیس، از سوسیس خانگی استفاده کنید که سالم و بهداشتی بوده و برای بدن ضرری ندارد.
• می‌توانید به کل سوسیس را از این غذا حذف کرده و یک غذاهی گیاهی سالم و خوشمزه داشته باشید.

گردآوری: گروه آشپزی وب