سه شنبه, ۲۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 14 May, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه بادمجان پلو ترکیه
"بادمجان پلو" یکی از غذاهای خوشمزه ترکی است که در بسیاری از شهرهای کشورمان به صورت کم و بیش مشابهی تهیه میشود. شما میتوانید بادمجان پلو را همراه با مرغ و یا گوشت به صورت چرخکرده و یا خورشتی تهیه کنید و یا در صورت تمایل برای بخش پروتئینی غذا از قارچ استفاده کنید. با ما با آموزش طرز تهیه بادمجان پلوی ترکی خوشمزه همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بادمجان پلوی ترکی:
بادمجان | 2-3 عدد |
پیاز | 1 عدد |
گوجه فرنگی | 2 عدد |
برنج | 2 پیمانه |
شوید تازه یا خشک | 1 پیمانه |
گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
رب گوجه فرنگی | 1 ق غذاخوری |
فلفل دلمه خردشده | 1 ق غذاخوری |
خلال بادام | ½ پیمانه |
کشمش | ¼ پیمانه |
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و کاری | به میزان لازم |
طرز تهیه بادمجان پلو ترکی:- برای تهیه بادمجان پلو ابتدا بادمجانها را پوست کنده و نگینی درشت خرد کنید.
- روی بادمجانهای خرد شده، کمی نمک بپاشید و آنها را داخل سبد آبکش قرار دهید و به مدت نیم ساعت آنها را کنار بگذارید تا تلخی بادمجانها گرفته شود.
- پیاز را نگینی ریز و یا رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
- به پیازها کمی زردچوبه اضافه کنید و باهم تفت دهید تا عطر زردچوبه آزاد شود.
- گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- بادمجانها را آبکشی کنید و بعد به پیازهای داخل تابه اضافه کنید.
- گوجه فرنگیها را نیز ریز خرد کرده و به پیاز و بادمجانها اضافه کنید.
- بقیه ادویهها را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- فلفل دلمهای خردشده را نیز اضافه کنید.
- کمی صبر کنید تا اب گوجه کشیده شود و بعد مابقی مواد به جز شوید را مخلوط کنید.
- برنج را با شوید آبکش کنید و یا برنج ابکش شده را با شوید خشک مخلوط کنید.
- در نهایت کف قابلمه تهدیگ مورد نظر را قرار داده و برنج و شوید آبکششده و مواد گوشتی آمادهشده را لایهلایه کف قابلمه بریزید و برنج را دم کنید.
بادمجان پلوی ترکی خوشمزه شما آماده است. شما میتوانید این غذا را با مرغ ریشریششده، کوفته ریزه(گوشت قلقلی) و یا حتی سیبزمینی نگینی سرخشده نیز تهیه کنید. همچنین میتوانید شوید و کشمش را کلا حذف کنید.امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و این غذای متفاوت و خوشمزه را به فهرست غذاهای هفتگی خود اضافه کنید. نوش جان.
گردآوری: مجله اینترنتی وب
- برای تهیه بادمجان پلو ابتدا بادمجانها را پوست کنده و نگینی درشت خرد کنید.
- روی بادمجانهای خرد شده، کمی نمک بپاشید و آنها را داخل سبد آبکش قرار دهید و به مدت نیم ساعت آنها را کنار بگذارید تا تلخی بادمجانها گرفته شود.
- پیاز را نگینی ریز و یا رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
- به پیازها کمی زردچوبه اضافه کنید و باهم تفت دهید تا عطر زردچوبه آزاد شود.
- گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- بادمجانها را آبکشی کنید و بعد به پیازهای داخل تابه اضافه کنید.
- گوجه فرنگیها را نیز ریز خرد کرده و به پیاز و بادمجانها اضافه کنید.
- بقیه ادویهها را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- فلفل دلمهای خردشده را نیز اضافه کنید.
- کمی صبر کنید تا اب گوجه کشیده شود و بعد مابقی مواد به جز شوید را مخلوط کنید.
- برنج را با شوید آبکش کنید و یا برنج ابکش شده را با شوید خشک مخلوط کنید.
- در نهایت کف قابلمه تهدیگ مورد نظر را قرار داده و برنج و شوید آبکششده و مواد گوشتی آمادهشده را لایهلایه کف قابلمه بریزید و برنج را دم کنید.
بادمجان پلوی ترکی خوشمزه شما آماده است. شما میتوانید این غذا را با مرغ ریشریششده، کوفته ریزه(گوشت قلقلی) و یا حتی سیبزمینی نگینی سرخشده نیز تهیه کنید. همچنین میتوانید شوید و کشمش را کلا حذف کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی قوه قضاییه مجلس دولت سیزدهم شورای نگهبان رهبر انقلاب قوه قضائیه حسن روحانی صادق زیباکلام مجلس دوازدهم انتخابات
هواشناسی تهران قتل پلیس شهرداری تهران پلیس راهور بارش باران سازمان هواشناسی سیل سلامت شورای شهر تهران وزارت بهداشت
قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دولت خودرو بانک مرکزی سایپا بازار خودرو بورس مسکن دلار حقوق بازنشستگان
نمایشگاه کتاب همایون شجریان فردوسی سحر دولتشاهی شاهنامه کتاب نمایشگاه کتاب تهران سینمای ایران تلویزیون دفاع مقدس سریال نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران
دانشگاه تهران وزارت علوم تحقیقات و فناوری فضا آیفون
رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل جنگ غزه فلسطین آمریکا حماس روسیه چین افغانستان ترکیه اوکراین
فوتبال استقلال پرسپولیس فولاد خوزستان لیگ برتر لیگ برتر ایران مهدی طارمی فولاد باشگاه استقلال رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران بازی
هوش مصنوعی همراه اول گوگل تبلیغات موبایل فناوری هواپیما دوربین ناسا شفق قطبی نوآوری دبی
سرطان کاهش وزن افسردگی زوال عقل کودک فشار خون تجهیزات پزشکی واکسن سلامت روان بارداری