جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه سیب زمینی تنوری رستورانی و خوشمزه
مدت زمان لازم برای تهیه مواد اولیه سیب زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده ( scalloped potatoes with/ caramelized onions ) 20 دقیقه و زمان پخت آن حدود یک ساعت میباشد.
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده
سیبزمینی متوسط |
6 عدد |
پیاز |
3 عدد |
روغن زیتون |
2 قاشق غذاخوری |
پنیر پارمزان و چدار |
1 و 1/4 پیمانه |
نمک و فلفل سفید |
به مقدار لازم |
رزماری تازه |
1 قاشق غذاخوری |
کره |
1 قاشق غذاخوری |
عصاره گوشت |
1/3 پیمانه |
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده
- ابتدا پیازها را به صورت خلالهای نازک خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا کاراملی شوند. در صورت تمایل از 1/2 قاشق چایخوری شکر برای رنگ و طعم بهتر پیاز استفاده نمایید.
- در این فاصله سیبزمینیها را به صورت حلقههای نازک برش زده و در کاسهای با نمک، فلفل سفید و روغن زیتون به خوبی ترکیب کنید. در آخر 1/2 پنیر به سیبزمینیها اضافه کنید و مخلوط کنید. در صورت در دسترس نبودن فلفل سفید، فلفل سیاه را جایگزین کنید.
- در این مرحله کف ظرف مورد نظر را به وسیله کره چرب نمایید و با لایهای از پیاز کاراملیشده پوشش دهید.
- سیبزمینیها را به صورت ردیفی روی سطح
پیاز کاراملیشده قرار دهید.
- 1/3 پیمانه عصاره گوشت، مرغ و یا سبزیجات را بنا به
ذائقه خود روی آن بریزید.
- مابقی پنیر سطح سیبزمینیها را بپوشانید.
- سطح ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید و درون فر که از قبل با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 50 دقیقه بپزید. سپس فویل را خارج کرده و دقایقی به پخت ادامه دهید.
- در نهایت رز ماری خرد شده را روی اسکالوپ
ریخته و سرو نمایید.
در ساختار تهیه سیب زمینی تنوری ارائه شده از مقدار اندکی رزماری تازه به منظور تزیین و چاشنی استفاده شده است. جالب است بدانید که این گیاه از نظر طب سنتی ایران، طبعی گرم و خشک دارد و افزودن چند برگ رزماری به غذاهای گوشتی هضم غذا را سرعت میبخشد. از این چاشنی شگفتانگیز غافل نشوید.
برخی ازخواص و فواید رزماری به شرح زیر میباشد
- عصاره رزماری برای درمان ریزش مو موثر است.
- عصاره این گیاه باعث التیام دردهای مفصلی، عضلانی و سیاتیک میشود.
- به دلیل داشتن خاصیت ضدعفونی، جوشانده رزماری برای غرغرهکردن گلو مناسب است و آرامبخش موثری برای گلودرد و آفت دهان است.
- فشارخون را بالا میبرد و بازکننده انسداد عروق است.
- جوشانده آن، در درمان بیخوابی، میگرن، تپش شدید قلب، تنگی نفس و ضعف عمومی بدن بسیار موثر است.
موارد منع مصرف رزماری
- رزماری به عنوان سقطکننده جنین محسوب میشود و استفاده از آن توسط خانمهای باردار اکیدا ممنوع میباشد. مصرف آن در دوران شیردهی نیز توصیه نمیشود.
مصرف رزماری میتواند اختلالات تشنجی و صرع را افزایش دهد.
گروه آشپزی وب
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات عراق احمد وحیدی حسن روحانی حجاب مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی مجلس رهبر انقلاب شهید مطهری رسانه
ایران هواشناسی سیل آتش سوزی یسنا تهران روز معلم قوه قضاییه پلیس معلم شهرداری تهران آموزش و پرورش
قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا دولت سیزدهم مالیات طلا بازار خودرو قیمت دلار خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان ایران خودرو
مهران غفوریان موسیقی تلویزیون سریال عمو پورنگ ساواک سینمای ایران عفاف و حجاب تبلیغات مسعود اسکویی سینما دفاع مقدس
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه جنگ غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر تراکتور جواد نکونام لیگ برتر ایران رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا
ناسا هوش مصنوعی فناوری اپل گوگل اینستاگرام تلفن همراه کولر
طب سنتی خواب فشار خون کبد چرب دیابت