خواص وانیل و فواید بیشمار آن بر سلامت بدن

وانیل از ادویه‌های پرکاربرد بوده که از خواص دارویی فراوانی برخوردار است. غالبا از وانیل برای ایجاد طعم و بوی مطبوع و تولید اشتها در پخت مواد غذایی به ویژه تهیه دسر و شیرینی استفاده میشود. اما در حقیقت ارزش اصلی و اساسی این گیاه معروف در خواص درمانی آن نهفته است.

 از مهمترین خواص وانیل برای سلامتی کمک به فعالیت و عملکرد کبد بوده، با اعمال اثرات تحریکی بر روی سلولهای کبدی، به درمان نارسایی کبد کمک شایانی میکند، همچنین وانیل برای ترشحات گوارشی، هضم و جذب مواد قندی و نشاسته ای محرک خوبی به شمار می رود. علاوه بر اینها یکی از مهمترین خواص وانیل اثر تحریکی این گیاه پرخاصیت بر روی غدد بدن است و به همین جهت میتواند غدد فوق کلیوی را فعال نموده، به کمبود فشار خون و رفع ضعف عمومی بدن کمک کند. برای آگاهی از خواص وانیل وتاثیر شگفت انگیز آن بر سلامتی و درمان بیماری‌ها با وب همراه شوید.

معرفی گیاه وانیل

درخت وانیل گیاهی خزنده از خانواده ثعلب با ساقه‌ سبز دراز، برگ‌های پهن، نرم، ضخیم، بیضی شکل و نوک تیز است که تعداد زیادی ریشه هوایی دارد که از کنار هر برگی بیرون می‌آید و با کمک آن‌ها به تنه‌ درختان مجاور می‌چسبد و بالا می‌رود.

ماده‌ معطر وانیـل از میوه‌ این گیاه استخراج می‌شود که به شکل غلاف لوبیاست و قبل از اینکه کاملا برسد، آن را می‌چینند و خشک می‌کنند. در موقع چیدن، میوه‌ها عطری ندارند ولی پس از اینکه چیده شدند در دوران خشک کردن و عمل آوردن آن، عطر مطبوع وانیل ایجاد می‌شود. از این گیاه در ایران بیشتر به منظور تهیه‌ شیرینی و بستنی استفاده می‌کنند. وانیل بعد از زعفران، گرانترین ادویه محسوب می‌شود.این ادویه بسیار خوش طعم و مطبوع است و در صنعت مواد غذایی بسیار از آن استفاده می‌شود.

خواص وانیل (طبیعت و خواص درمانی)

طبع وانیل گرم و خشک است. خواص درمانی وانیل به شرح زیر میباشد:

• یکی از مهمترین خواص وانیل که در طب سنتی به آن اشاره شده است، تاثیر مثبت آن بر روی سیستم عصبی، ایجاد نشاط، رفع افسردگی و کاهش ترس است.
• استفاده از از وانیل در رژیم غذایی به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می کند.
• وانیل دارای خاصیت باکتریواستاتیک است، بنابراین از فعالیت میکروبها جلوگیری میکند و از ایجاد نفخ و التهاب روده ها ممانعت به عمل می ‌آورد.
• مصرف وانیل غدد تناسلی را فعالتر میسازد، به طوریکه با اضافه کردن وانیـل در نوشیدنی ها، می توان دارویی برای تقویت غرایز جنسی درست کرد.
• از خواص وانیل کمک به پیشگیری از بیماری آلزایمر و پارکینسون در سالمندان میباشد. به طور کلی مصرف وانیل از کم شدن حافظه جلوگیری مینماید.
• وانیل دارای موادی است که برای پوست بسیار مفید بوده، مخلوط وانیل به همراه روغنهای گیاهی به نرمی و لطافت پوست کمک کرده، مانع از پیری زودرس پوست میشود. همچنین وانیل درمان موثری برای جوش های صورت محسوب می شود. اثرات التهابی ناشی از آن را رفع کرده و باعث کاهش ماندگاری اثر جوش ها روی پوست می شود.
• از دیگر خواص وانیل جلوگیری از لخته شدن خون، التهاب و انسداد رگها، کاهش کلسترول بد خون و .. است. از این رو مصرف آن برای تقویت قلب مفید بوده، خطر بروز سکته قلبی را کاهش میدهد.
• افرادی که قاعدگی نامنظم دارند، می توانند برای تنظیم دوران قاعدگی از وانیل استفاده کنند. همچنین وانیل باعث ترشح هورمون های استروژن و تستوسترون و هورمون های زنانه و مردانه می شود.
• وانیل باعث بهبود علائم سرما خوردگی مانند سرفه، گلو درد، سر درد، مشکلات سینوس و حساسیت فصلی می شود.
• وانیل حاوی موادی است که با دندان درد و عفونت دندان مقابله می کند. همچنین مصرف آن برای پیشگیری از پوسدگی دندانها مفید است.
• به طور کلی وانیل به دلیل وجود انواع آنتی اکسیدان موجود در آن دارای خاصیت ضد سرطان بوده، از بروز سرطان به ویژه سرطان سینه پیشگیری میکند.

مضرات وانیل (موارد احتیاطی ومنع مصرف)

• تاثیر وانیل بر سیستم عصبی و فشار خون مشابه تاثیر قرص کافئین بوده و زیاده روی در مصرف آن باعث ایجاد بی حسی میشود.
  
  

منبع: گروه سلامت وب