گولاش؛ خورش مجارستانی

ادویه مخصوص این غذای مجاری، پاپریکا است.

ادویه مخصوص این غذای مجاری، پاپریکا است.

زمان تهیه و پخت: یک ساعت و پانزده دقیقه

مواد لازم برای 4- 2 نفر:

گوشت گوسفند: 200/1 گرم، به قطعات مکعبی کوچک تقسیم شود.

پیاز متوسط: یک عدد، خرد شود.

ادویه پاپریکا: یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

سیر: یک حبه، خرد شود.

آب گوشت: 2 پیمانه

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

آب لیمو: یک قاشق غذاخوری

خامه ترش: ‌یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه:

• پیاز را درون روغن زیتون به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

• سیر را به آن اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر آن را تفت دهید.

• قطعات گوشت و پاپریکا را به ظرف اضافه کرده و به مدت 5- 3 دقیقه آن‌ها را تفت دهید.

• آب گوشت، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به مخلوط فوق، اضافه کنید.

• درب ظرف را گذاشته و به مدت یک ساعت آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کم‌کم بجوشد و گوشت آن نرم شود.

• هر چند وقت یک بار آن را هم بزنید و اگر آب آن کم شده، ‌اضافه کنید.

• قبل از این‌که آن را از روی حرارت بردارید خامه و آب لیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

• خورش گولاش را می‌توانید همراه با برنج یا ماکارونی میل کنید.

گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ

www.seemorgh.com/lifestyle

منبع:hamshahrionline.ir

مطالب پیشنهادی:

سیب زمینی شکم پر با خرده نان بسیار خوشمزه و راحت!

غذایی برای جلوگیری از سرطان

مرغ تنوری با سس مخصوص

ماهی برگر با نان تست

برگر سیب زمینی و عدس؛ غذای 25 دقیقه‌ای

بادمجان شکم پر؛ غذای فصل