یکشنبه, ۱۳ خرداد, ۱۴۰۳ / 2 June, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه مربا زرشک
باقیمانده شکر را آسیاب کنید تا نرم شود بعد با یک لیتر آب ولرم و آب حاصل از زرشک و شکر مخلوط کنید، داخل قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد.
مواد لازم :
زرشک قرمز تازه: یک کیلوگرم
شکر: ۱۲۰۰ گرم
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
جوهرلیمو: یک قاشق چای خوری
آب ولرم: حدود یک لیتر
طرز تهیه :
زرشک را پاک کنید و خوب بشویید.
داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب کاملا سرد پر کنید طوری که روی زرشک ها را بپوشاند.
زرشک ها را ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید تا گرد و خاک روی دانه ها کاملا ته نشین شود.
داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب کاملا سرد پر کنید طوری که روی زرشک ها را بپوشاند.
زرشک ها را ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید تا گرد و خاک روی دانه ها کاملا ته نشین شود.
زرشک ها را آبکش کنید، به آرامی شست و شو دهید و ۲۰۰ گرم از شکر را لابه لای آنها بپاشید و به مدت 5 یا 6 ساعت و حتی بهتر است یک روز داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم مزه دار شود.
باقیمانده شکر را آسیاب کنید تا نرم شود بعد با یک لیتر آب ولرم و آب حاصل از زرشک و شکر مخلوط کنید، داخل قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد.
در آخر می توانید جوهرلیمو اضافه کنید.
زرشک زود می سوزد پس دقت داشته باشید که شعله ملایم باشد.
زرشک را داخل شربت بریزید، دقت کنید اصلا مربا را هم نزنید.
هر از گاهی دسته قابلمه را بگیرید و با حرکت دادن آن، مواد را مخلوط کنید.
اواخر طبخ وانیل را اضافه کنید.
کف روی مربا را با یک قاشق استیل بردارید.
به محض قوام آمدن مربا، حرارت را خاموش کنید.
اجازه دهید مربا، با در باز در مجاورت هوا قرار گیرد تا خنک شود و بعد داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکته :
یکی از شایع ترین علل شکرک زدن مربا، جوشیدن بیش از حد آن است. البته اگر به اندازه کافی حرارت ندیده و نجوشیده باشد امکان کپک زدن خواهد داشت پس به زمان جوشیدن مربا کاملا دقت کنید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : aftabir.com
مطالب پیشنهادی :
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : aftabir.com
مطالب پیشنهادی :
طرز تهیه مربا کدو حلوایی
طرز تهیه مربا گیلاس
شکلات آجیلی
طرز تهیه شکلات خرمایی
طرز تهیه مربا آلو
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم وزارت کشور علی لاریجانی ریاست جمهوری علیرضا زاکانی مجلس شورای اسلامی سعید جلیلی شورای نگهبان
هواشناسی تهران بازنشستگان شهرداری تهران دانشگاه فرهنگیان پلیس سازمان هواشناسی قتل آموزش و پرورش فضای مجازی وزارت بهداشت گرما
مسکن بانک مرکزی دولت سیزدهم قیمت دلار برق خودرو قیمت طلا قیمت خودرو بازار خودرو ایران خودرو حقوق بازنشستگان دلار
سینمای ایران سینما تلویزیون رسانه ملی تئاتر احسان علیخانی حامیم سریال موسیقی
دانشگاه آزاد اسلامی فناوری
رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل فلسطین جنگ غزه آمریکا روسیه جو بایدن دونالد ترامپ چین اوکراین یمن
پرسپولیس استقلال فوتبال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس رئال مادرید مس رفسنجان لیگ برتر فوتبال ایران باشگاه استقلال پیکان جواد نکونام
اپل مریخ تلگرام ناسا گوگل فیلترینگ ایلان ماسک تبلیغات سامسونگ
سیگار بارداری رژیم غذایی سازمان غذا و دارو قهوه