خورش قورمه سبزی بدون گوشت!

سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند...

موادلازم برای پنج نفر:

سبزی خورشی 1کیلو

لوبیا چیتی 1پیمانه

سویا 1پیمانه

قارچ 5عدد متوسط

لیموعمانی 3عدد

روغن زیتون به مقدارلازم

نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری به مقدار لازم

طرز تهیه:

مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت 30 دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید. سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا با شعله ی ملایم به مدت یک ساعت بپزند و با کمی روغن زیتون سرو شود.

نوش جان

« هرسه شنبه با یک مطلب غذایی یا درمانی گیاهی سالم به طور اختصاصی با ما همراه باشید »

تهیه و تدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ - کانون سلامت/ رودابه رونق

www.seemorgh.com/lifestyle

اختصاصی سیمرغ

مطالب پیشنهادی :

آش گندم بی گوشت مخصوص سفره ی افطار!

آش نخود مخصوص افطار روزه داران !

آش ماش بدون گوشت، سبک مخصوص افطار !

خورش قیمه بدون گوشت

خورش کرفس بدون گوشت اما با پروتئین کافی!