ویتامین B۲

● اطلاعات کلی
ریبوفلاوین از خانواده ویتامینB می باشد. این ویتامین محلول در آب بوده و به راحتی دربرابر نور تخریب می شود. ریبوفلاوین نقش کلیدی در تولید انرژی دارد.
● عملکرد
- ریبوفلاوین خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و به عنوان کوفاکتور در ساخت گلوتاتیون نقش دارد.
- ریبوفلاوین یک فعالیت ضد آترواسکلروزی شناخته شده دارد که احتمالاً به علت نقش غیرمستقیم آن در متابولیسم هوموسیستئین می باشد.
- ریبوفلاون به صورت فلاوین منونوکلئوتید و فلاوین آدنین دی نوکلئوتید در متابولیسم B۶ ، فولات و B۱۲ ، که همگی در متابولیسم هوموسیستئین نقش دارند، موثر می باشد.
● علائم و نشانه های کمبود
- کمبود ریبوفلاوین به ندرت در انسان رخ می دهد. علایم کمبود شامل رنگ پریدگی و لیز شدن مخاط سطح و گوشه لبها و سپس ترک خوردن آن می باشد. ممکن است ضایعات به صورت عفونی در آمده و زبان گلی رنگ گردد. برخی نواحی خاص بدن مانند چین های بینی- لبی ، خطوط بینی ، پلک ها ، اسکروتوم و لابیاماژور به صورت قرمز ، پوسته پوسته و گریسی در می آید و مواد سباسه ای در فولیکول های مو تجمع می کند ، که پوست کوسه ای معروف است.
- کمبود ریبوفلاوین ممکن است ، باعث نئوواسکولاریزاسیون قرنیه و کراتیت اپی تلیال گردد که به اشک ریزی و فتوفوبی منتهی خواهد شد.
● منابع غذائی
▪ ریبوفلاوین در مواد زیر یافت می گردد:
جگر گاو ، شیر غیر چرب ، کلیه ، گوشت کم چرب ، صدف خوراکی ، سبزیجات با برگ سبز تیره ، قارچ، بروکلی و غلات غنی شده.
● افراد با نیاز های خاص
- افرادی که شیر، تخم مرغ و پروتئین های حیوانی مصرف نمی کنند، دچار کمبود ریبوفلاون می باشند.
● تداخل داروئی
- پروپانتلین بروماید (Propantheline bromide) ، باعث تاخیر در جذب ریبوفلاوین می گردد، ولی در کل جذب آن افزایش می یابد.
● تحقیقات در حال انجام
- ورزشکاران و نقش ریبوفلاوین در تولید انرژی.
- بی اشتهایی عصبی.
- بارداری و نقش ریبوفلاوین در سه ماهه ی سوم آن.
- میگرن و نقش پیشگیری کننده ی ریبوفلاوین.
http://poshtibani-maghale.blogfa.com/post-۴۴.aspx

منبع : مطالب ارسال شده