خاصیت بادام

از دكتر روزنفلد سئوال شده است: آیا درست است كه مصرف منظم بادام از ضعف حافظه و ابتلاء به بیماری آلزایمر (نسیان) پیشگیری می كند و وی چنین پاسخ داده است: در مورد جلوگیری از ضعف حافظه پاسخ مثبت است ولی در پیشگیری از آلزایمر تردید است. این خاصیت را فندق و گردو هم دارند. بهتر است كه بادام به صورت خام و با صبحانه خورده شود و چه بهتر كه پوست آن قبلاً با خیس كردن در آب گرفته و یا خوب جویده شود زیرا این احتمال وجود دارد كه پوست آن به روده بچسبد.
در قدیم در خاور میانه بادام را با توت خشك و یا خرمای خشك می كوبیدند و همراه با صبحانه به محصلان می دادند تا حافظه شان تقویت شود. می دانید كه سلول های مغز به قند (گلوكز) نیاز دارند و خوردن مواد غذایی قندزا با ناشتایی به كسانی كه بیماری قند ندارند توصیه می شود.

منبع : روزنامه همشهری