پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
مجله ویستا
بیفتک
شرح حال این غذا:
مواد لازم:
گوشت فیله یا راسته پاک کرده یک کیلوگرم
کره یا روغن زیتون۱۵۰ گرم
نمک به مقدار کافی
دستور تهیه: بهترین بیفتک معمولا از فیله گوساله تهیه میشود برای هر نفر از ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت فیله پاک کرده باید در نظر گرفت <br>گوشت را بهطوری که هر قطعه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم باشد قطعه میکنیم و مقطع گوشت را کمی میکوبیم بهطوری که گوشتفرم منظم و گرد پیدا کند، ولی زیاد نازک نشود. دو طرف گوشت را کمی فلفل میپاشیم و با روغن زیتون یا کره آب شده آغشته میکنیم تابه چدنی را میگذاریم کاملا داغ شود و قطعات گوشت را دانه دانه در تابه میاندازیم (نکته حساس در تهیه بیفتک آن است که نباید در آن واحد چند قطعه گوشت را در تابه انداخت و حداکثر ممکن است که وقتی یک طرف قطعه اول سرخ شد موقع برگردانیدن آن قطعه دوم را هم در تابه بیاندازیم در غیر اینصورت گوشت آب می اندازد و بهصورت گوشت پخته در میآید). وقتی قطعات گوشت به این طریق آماده شد آنها را در دیس میچینیم و کمی نمک روی آن میپاشیم یک قطعه کوچک کره روی آن قرار میدهیم.
مواد لازم:
گوشت فیله یا راسته پاک کرده یک کیلوگرم
کره یا روغن زیتون۱۵۰ گرم
نمک به مقدار کافی
دستور تهیه: بهترین بیفتک معمولا از فیله گوساله تهیه میشود برای هر نفر از ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت فیله پاک کرده باید در نظر گرفت <br>گوشت را بهطوری که هر قطعه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم باشد قطعه میکنیم و مقطع گوشت را کمی میکوبیم بهطوری که گوشتفرم منظم و گرد پیدا کند، ولی زیاد نازک نشود. دو طرف گوشت را کمی فلفل میپاشیم و با روغن زیتون یا کره آب شده آغشته میکنیم تابه چدنی را میگذاریم کاملا داغ شود و قطعات گوشت را دانه دانه در تابه میاندازیم (نکته حساس در تهیه بیفتک آن است که نباید در آن واحد چند قطعه گوشت را در تابه انداخت و حداکثر ممکن است که وقتی یک طرف قطعه اول سرخ شد موقع برگردانیدن آن قطعه دوم را هم در تابه بیاندازیم در غیر اینصورت گوشت آب می اندازد و بهصورت گوشت پخته در میآید). وقتی قطعات گوشت به این طریق آماده شد آنها را در دیس میچینیم و کمی نمک روی آن میپاشیم یک قطعه کوچک کره روی آن قرار میدهیم.
منبع : روجین سایت مازندران
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت سیزدهم
آتش سوزی هلال احمر قوه قضاییه تهران پلیس اصفهان بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سلامت سازمان هواشناسی
قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو خودرو قیمت سکه دلار حقوق بازنشستگان بانک مرکزی سایپا ایران خودرو کارگران
فضای مجازی سریال جواد عزتی نمایشگاه کتاب عفاف و حجاب فیلم سینمایی مسعود اسکویی تلویزیون سینما سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه چین ترکیه انگلیس اوکراین نتانیاهو یمن
استقلال پرسپولیس فوتبال سپاهان علی خطیر باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید بایرن مونیخ لیگ برتر
هوش مصنوعی هواپیما کولر تبلیغات موبایل تلفن همراه اینستاگرام اپل گوگل ناسا عیسی زارع پور وزیر ارتباطات
کبد چرب فشار خون بیمه بیماری قلبی دیابت کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی