وضعیت قهوه از مزارع برزیل تا تالار معاملات بورس‌های جهانی

سیاست‌های محدودکننده واردات قهوه با هدف حمایت از فرآوری داخلی، در کنار مشکلات ارزی، حمل‌ونقل و زیرساختی، هزینه تأمین این محصول را افزایش داده‌اند. در نتیجه، به‌جای تقویت کامل تولید داخلی، ممکن است فشار بر واردکنندگان و مصرف‌کنندگان بیشتر شود، تنوع محصولات کاهش یابد و زمینه برای گسترش واردات غیررسمی فراهم شود. قهوه فقط یک نوشیدنی پرمصرف نیست؛ کالایی جهانی است که از مزارع برزیل و ویتنام تا بازارهای مالی و زنجیره‌های فروش، میلیاردها دلار ارزش اقتصادی ایجاد می‌کند. طبق برآوردهای سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۶، برزیل با سهم حدود ۳۵ درصدی از تولید جهانی در جایگاه نخست قرار دارد و ویتنام و کلمبیا پس از آن قرار گرفته‌اند. در مجموع، معیشت حدود ۱۲۵ میلیون نفر در جهان به صنعت قهوه وابسته است.

قهوه در بازارهای جهانی نیز کالایی مهم به شمار می‌رود. افزایش قیمت عربیکا و روبوستا در یک دهه گذشته نشان می‌دهد که تغییرات عرضه، تقاضا و شرایط تولید چگونه می‌توانند بر قیمت این … …