در شرایطی که درآمد خانوارها معمولاً با فاصله زمانی و بهصورت محدود افزایش پیدا میکند، قیمت کالاهای مصرفی با سرعت بیشتری تغییر میکند. نتیجه این شکاف، تغییر تدریجی الگوی خرید خانوارهاست؛ بهگونهای که مصرفکنندگان ابتدا کالاهای غیرضروری و لوکس را کنار میگذارند و در مرحله بعد، حتی خرید کالاهای اساسی را نیز مدیریت و محدود میکنند. در چنین فضایی، بازار از نظر موجودی با بحران مواجه نیست، اما از نظر تقاضا با ضعف مواجه شده است.
از سوی دیگر، نوسانات نرخ ارز بار دیگر به یکی از متغیرهای اثرگذار بر بازار مواد غذایی تبدیل شده است. این اثرگذاری تنها به کالاهای وارداتی محدود نمیشود و حتی محصولات تولید داخل نیز بهواسطه وابستگی بخشی از نهادهها، مواد اولیه، کود، هزینه حملونقل و سایر عوامل تولید به ارز، از تغییرات بازار ارز تأثیر میپذیرند. همین موضوع باعث شده چشمانداز قیمتها در کوتاهمدت بیش از گذشته به روند نرخ ارز گره بخورد.
در همین رابطه، رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی، درباره آخرین وضعیت بازار کالاهای اساسی در بخش عمدهفروشی گفت: طی چند روز اخیر و همزمان با نوسانات ارزی، در برخی کالاها افزایش قیمت مشاهده شده است، اما در حال حاضر هیچ کمبودی در بازار وجود ندارد و کالاها به شکل گسترده در شبکه توزیع عرضه میشوند.
کنگری با تأکید بر فعالیت عادی زنجیره تأمین اظهار کرد: زنجیره تأمین در کنار زنجیره تولید در حال فعالیت است و مشکل خاصی در زمینه تأمین کالاهای اساسی وجود ندارد. به گفته وی، کالا به میزان کافی در شبکه توزیع موجود است و افزایش قیمتهایی که اخیراً مشاهده شده، بیشتر از آنکه ناشی از کمبود باشد، تحت تأثیر نوسانات نرخ ارز قرار دارد. …
