طرز تهیه ترشی خرفه به روشی ساده و خانگی همراه با نکات کلیدی برای طعم بهتر. این ترشی خوشمزه و مقوی انتخابی عالی برای سفره‌های ایرانی است.

ترشی لیته بادمجان و کلم قرمز، ترکیبی بی نظیر از بادمجان نرم، کلم قرمز تازه و ادویه های معطر است که با طعم ترش و جذاب خود، هر لقمه اش

آخرین خبر/ مواد لازم: بادمجون دو کیلو هویج یک کیلو کلم قرمز یه عدد متوسط فلفل دلمه دو عدد متوسط سیر یک بوته بازار فلفل ترشی نیم کیلو سرکه به مقدار لازم نمک و‌گلپر به مقدار نیاز سبزی معطر(نعناع،خالیواش،چوچاق) بادمجون ها خورد شده با سرکه ده دقیقه بجوشانید بعد کمی خنک شد با سبزی معطر و‌هویج و دلمه وف

رکنا: ترشی گل کلم را در کنار غذاهایتان نوش جان کنید.

آخرین خبر/ راز یه ترشی ۷ رنگ خوش رنگ و لعاب مواد لازم : نمک ۲ ق غ بادمجان ۲ کیلو فلفل سبز تند ۳ عدد بازار نبات کوچک ۳ شاخه کلم قرمز کوچک ۱ عدد سرکه انگور ۱/۵ لیتر فلفل دلمه ۲ عدد هویج ۲ عدد سیر ۶ حبه سبزیجات معطر : مرزه ۱ دسته ریحون ۱ دسته ترخون ۱ دسته کوچک پودر تخم گشنیز ۱ ق چ سیاه دانه ۱ ق چ گشن

آخرین خبر/موادلازم: کلم برگ ۲عدد متوسط نمک دو قاشق غذاخوری سر پر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری نعنا خشک یک قاشق غذا خوری سرکه سفید یا قرمز(اندازه ای ک روی کلما رو بگیره) بازار بیشتر از یک ساعت کلم و نمک توی ظرف نمونن چون ک نرم میشن حتما بعد از یک ساعت آب کلم و کامل بگیرید تا ترشیتون خوشرنگ بشه وکپک‌نز

برترین ها/ ترشی کلم قرمز یا کلم بنفش یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های سفره‌های ایرانی و رستورانی است که به خاطر رنگ جذاب و طعم متعادلی که دارد، در کنار انواع غذاهای گوشتی و خوراک استفاده می‌شود. در این مقاله  می‌توانید با طرز تهیه ترشی کلم قرمز به روش رستورانی و همه فوت‌وفن‌های درست کردن این ترشی آشنا شو

برای آماده کردن این ترشی می‌توانید بنا به سلیقه خودتان از سرکه قرمز، سرکه سفید یا سرکه سیب استفاده کنید.

در فصل پاییز که بازار تهیه انواع ترشی داغ است، این ترشی خوشمزه را در منزل با روشی آسان تهیه کنید.

ترشی گل کلم رنگارنگ و لذیذ را در خانه به‌راحتی درست کنید!

امیدوارم این ترشی جذاب و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

آخرین خبر/ گل کلم ۱عدد لبو نیم پز ( به اندازه مساوی گل کلم) دو تیکه نبات سرکه ۱/۵ شیشه ترشی آب جوشیده سرد شده به میزان لازم نعنا ۸ برگ بازار دانه خردل ۱ ق چ سیر ۱ یا ۲ حبه دانه فلفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱ ق غ مطابق ویدیو تمام مواد رو داخل شیشه تمیز و خشک میریزیم ، ۱/۵ شیشه سرکه و مابقی آب جوشیده سرد شده

در این ویدئو تعدادی از بانوان عشایر اهل کشورمان را می‌بینید که با گل کلم و هویج و لبو و فلفل و ... ترشی مخلوط درست می‌کنند.

آخرین خبر/موادلازم: کلم برگ۲عدد متوسط نمک دو قاشق غذاخوری سر پر بازار تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری نعنا خشک یک قاشق غذا خوری سرکه سفید یا قرمز (اندازه ای ک روی کلما رو بگیره) بیشتر از یک ساعت کلم و نمک توی ظرف نمونن چون ک نرم میشن حتما بعد از یک ساعت آب کلم و کامل بگیرید تا ترشیتون خوشرنگ بشه وکپک‌نز

آخرین خبر/ برای ترشی‌ها: توی دوتا ظرف جدا کار کنید چون دوتا ترشی جدا هستن. کلم سفید و بنفش رو بُرش بدید، نمک روی اون بریزید تا یک ساعت بمونه، بعد از یک ساعت، اونهارو بچلونید و داخل کاسه تمیز بریزید. بازار به کلم قرمز (برای یک کلم) ۳ قاشق غذاخوری شکر، و به کلم سفید ( برای یک کلم) یک فلفل‌دلمه خوب د

آخرین خبر/ مواد لازم: دو کیلو بادمجون با ١/٥لیتر سرکه میجوشونیم. هویج،گل کلم،کلم پیچ،فلفل تند، مقدار اینا کاملا دلبخواهی هست میتونی کم و زیاد کنی. دو لیتر سرکه(سرکه سفید یا انگور میتونی استفاده کنى) تمر هندى ربع کیلو (حتما تمر سیاه استفاده شود) ٤ق غ ادویه ترشی(شامل:تخم گشنیز،سیاهدونه،زردچوبه،فلفل،)

هر روز با هر وعده غذایی که چربی شکمم را از دست دادم کلم و هویج را به این صورت بخورید

ترشی بندری فوری تند و خوشمزه جنوبی مواد لازم: گل کلم یک عدد متوسط بادمجان 4 عدد هویج 5 عدد سیر 6 تا 7 حبه فلفل سبز تند 3 تا 4 عدد گوجه فرنگی 2 کیلو( رسیده و آبدار باشه) سرکه حدود چهار لیوان تمر هندی 100 گرم نمک ، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر گشنیز، سیاهدانه نکات مهم: حتما تمام مواد رو بعد شستن …

آخرین خبر/ موادلازم: کلم برگ ۲عدد متوسط نمک دو قاشق غذاخوری سر پر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری نعنا خشک یک قاشق غذا خوری سرکه سفید یا قرمز(اندازه ای ک روی کلما رو بگیره) بازار بیشتر از یک ساعت کلم و نمک توی ظرف نمونن چون ک نرم میشن حتما بعد از یک ساعت آب کلم و کامل بگیرید تا ترشیتون خوشرنگ بشه وکپک‌ن

سلام دوستان عزیزم امروز میخوام آموزش ترشی کلم قرمز به دو روش آسون به سبک رستورانی با تمام فوت و فن یادتون بدم با من همراه باشین.

تهران - ایرنا - خوراکی های ترش مزه، دسته ای از خوراکی ها هستند که در تمام نقاط جهان، طرفداران بسیاری دارند. البته ممکن است که برخی از افراد از خوراکی هایی که مزه ترش دارند خوششان نیاید. این خوراکی ها، خواص خاص خودشان را دارند، اما زیاده روی در مصرف آنها می تواند مشکل ساز باشد.

غذالند/در این مطلب با طرز تهیه ترشی سالادی آشنا می‌شویم. این ترشی یکی از ترشی‌های خوشمزه و سنتی استان خراسان رضوی می‌باشد. زمان تهیه مواد لازم برای ترشی ۴۵ دقیقه است و ۱۵ دقیقه زمان برای پخت مواد لازم است. سبزیجات به کار رفته در این ترشی شامل ساقه کرفس، لوبیا سبز، فلفل دلمه‌ای، هویج، بادمجان، گل کلم

آخرین خبر/مواد لازم: دو کیلو بادمجون با ١/٥لیتر سرکه میجوشونیم. هویج،گل کلم،کلم پیچ،فلفل تند، مقدار اینا کاملا دلبخواهی هست میتونی کم و زیاد کنی. دو لیتر سرکه(سرکه سفید یا انگور میتونی استفاده کنى) تمر هندى ربع کیلو (حتما تمر سیاه استفاده شود) ٤ق غ ادویه ترشی(شامل:تخم گشنیز،سیاهدونه،زردچوبه،فلفل،)

آخرین خبر/ ترشی کلم از اون ترشی هاییه که همه عاشقشن و هم اینکه خیلی راحت آماده میشه نکاتی که باید بگم: _تا حد امکان برای این ترشی از سرکه سفید استفاده کنید. _حتما آب اضافه ی کلم خارج بشه _نگهداری فقط در یخچال(در رنگ و طعمش تغییر ایجاد میشه) _میتونید فلفل سبز تُند هم در این ترشی استفاده کنید بازار