بیایید برای لحظه‌ای به گذشته سفر کنیم. قرن‌ها پیش، قبل از اختراع یخچال و نگهدارنده‌های شیمیایی، انسان‌ها برای حفظ مواد غذایی خود از روشی هوشمندانه استفاده می‌کردند: تخمیر. آن‌ها کشف کردند که با قراردادن مواد غذایی در شرایط خاص، میکروارگانیسم‌های نامرئی (مانند باکتری‌های مفید و مخمرها) شروع به فعالیت …

بیایید برای لحظه‌ای به گذشته سفر کنیم. قرن‌ها پیش، قبل از اختراع یخچال و نگهدارنده‌های شیمیایی، انسان‌ها برای حفظ مواد غذایی خود از روشی هوشمندانه استفاده می‌کردند: تخمیر. آن‌ها کشف کردند که با قراردادن مواد غذایی در شرایط خاص، میکروارگانیسم‌های نامرئی (مانند باکتری‌های مفید و مخمرها) شروع به فعالیت …

پوست انار که معمولا به‌عنوان ضایعات کشاورزی دور ریخته می‌شود، می‌تواند به منبعی ارزشمند برای تولید مواد نگهدارنده طبیعی تبدیل شود؛ موادی که هم ایمن‌تر از انواع شیمیایی هستند و هم به افزایش عمر مواد غذایی کمک می‌کنند.

پوست انار می‌تواند، منبع ارزشمند برای جایگزینی نگهدارنده‌های شیمیایی انتخاب شود.

برنا _ گروه رسانه: رئیس آزمایشگاه مرجع فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی نسبت به وجود مواد نگهدارنده شیمیایی در شامپو، کرم و لوسیون‌ها که می‌توانند موجب حساسیت و التهاب پوستی شوند هشدار داد و توصیه کرد افراد دارای پوست حساس، پیش از خرید، به برچسب ترکیبات محصول توجه کنند.

کرج -ایرنا - رئیس موسسه تحقیقات علوم دامی کشور از افزایش ماندگاری فرآورده‌های دامی با استفاده از پست‌بیوتیک‌ها به عنوان جایگزینی طبیعی و ایمن برای نگهدارنده‌های شیمیایی خبر داد.

تهران - ایرنا - رئیس اداره فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو نسبت به استفاده از مواد نگهدارنده پنهان در بسیاری از محصولات آرایشی ( پارابن‌ها ) هشدار داد و گفت: این ترکیبات شیمیایی می‌توانند سلامت پوست و بدن را تهدید کنند.

رئیس اداره فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو نسبت به استفاده از پارابن‌ها در بسیاری از محصولات آرایشی هشدار داد و گفت: این ترکیبات شیمیایی می‌توانند سلامت پوست و بدن را تهدید کنند.

رئیس اداره آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو زاهدان گفت: بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی که روزانه استفاده می‌ شود، حاوی مواد شیمیایی به نام پارابن هستند که این مواد نگهدارنده ممکن است با اختلالات هورمونی، حساسیت پوستی و حتی افزایش خطر سرطان پستان مرتبط باشند.

من بلوبری، تمشک و شاه‌توت را در شیشه، بدون مواد شیمیایی یا نگهدارنده، نگهداری می‌کنم و آنها سال‌ها خراب نمی‌شوند!

در حال حاضر آگاهی روزافزون مصرف کنندگان از خطرات عوامل بیماری ‌زای ناشی از غذا، مانند استفاده از نگهدارنده های شیمیایی مصنوعی و اهمیت سلامت غذاهای طبیعی و سنتی که بدون افزودن مواد شیمیایی تهیه می ‌شوند، بسیار جالب توجه است؛ از این رو تلاش‌ های گسترده ‌ای جهت استفاده از نگهدارنده‌ های طبیعی مواد غذایی …

با افزایش تقاضا برای محصولات غذایی سالم و با کیفیت در جهان، برند ایرانی آیولا توانسته جایگاه ویژه‌ای در بازارهای خارجی به‌دست آورد. این برند که در سال ۱۴۰۰ در استان یزد تأسیس شده، با تمرکز بر کیفیت بالا، استفاده از گوجه‌های مرغوب ایرانی و حذف مواد نگهدارنده شیمیایی، به یکی از برندهای محبوب رب گوجه‌فرنگی …

اهمیت این یافته‌ها در شرایطی بیشتر می‌شود که بدانیم باکتری‌های بیماری‌زا در برابر بسیاری از آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم شده‌اند. از سوی دیگر، استفاده از مواد نگهدارنده شیمیایی هم همیشه با نگرانی‌هایی درباره سلامت مصرف‌کنندگان همراه بوده است.

تریبون اقتصاد_ زمانی که صحبت از غذای کنسرو می‌شود، ذهن اغلب به سمت خوراک لوبیا یا تن ماهی می‌رود که غذا‌هایی ساده و ارزان و مناسب برای مواقع اضطرار هستند. اما چند سالی می‌شود که قفسه فروشگاه‌ها محصولات متفاوتی از این بازار نشان می‌دهند؛ از انوع خورشت و غذا‌های محلی گرفته تا آبگوشت و سیرابی آماده مصرف …

کرمانشاه - ایرنا - با آغاز فصل گرما و فراوانی گوجه‌فرنگی بسیاری از خانواده‌ها به فکر تهیه رب خانگی می‌افتند که سنت تهیه کردن این محصول در خانه قدمتی طولانی دارد و با انگیزه‌هایی چون طبیعی‌بودن، اطمینان از مواد اولیه و پرهیز از مواد نگهدارنده‌ شیمیایی انجام می‌شود؛ اما آیا واقعاً رب خانگی سالم‌تر از رب‌های …