بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، فرضیه استفاده از کره‌ محلی برای طبخ غذا و جلوگیری از افزایش چربی خون رد شد.

مصرف لبنیات سال‌هاست در مرکز بحث‌های تغذیه‌ای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب می‌دانند و برخی دیگر نگران چربی‌های اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیق‌تری به این موضوع انداخته است.

مصرف لبنیات سال‌هاست در مرکز بحث‌های تغذیه‌ای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب می‌دانند و برخی دیگر نگران چربی‌های اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیق‌تری به این موضوع انداخته است.

مصرف لبنیات سال‌هاست در مرکز بحث‌های تغذیه‌ای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب می‌دانند و برخی دیگر نگران چربی‌های اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیق‌تری به این موضوع انداخته است.

رکنا: پژوهش جدید نشان می‌دهد که چربی موجود در لبنیات ممکن است آن‌قدر که تصور می‌شد برای سلامت قلب و عروق خطرناک نباشد. این یافته‌ها می‌توانند نگرش‌های تغذیه‌ای درباره لبنیات را تغییر دهند.

مصرف لبنیات سال‌هاست در مرکز بحث‌های تغذیه‌ای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب می‌دانند و برخی دیگر نگران چربی‌های اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیق‌تری به این موضوع انداخته است.

ایرنا- تهران- تا همین چند دهه پیش، انتخاب شیر در سوپرمارکت‌ها بسیار ساده بود: شیر پرچرب، کم‌چرب یا بدون چربی. اما این روزها، قفسه‌های لبنیات مملو از انواع و اقسام شیرها شده‌اند؛ شیرهای حیوانی، گیاهی، دانه‌ای و حتی شیرهای طعم‌دار با رنگ‌ها و بسته‌بندی‌های جذاب. این تنوع گسترده، انتخاب شیر مناسب را به …

مصرف لبنیات سال‌هاست در مرکز بحث‌های تغذیه‌ای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب می‌دانند و برخی دیگر نگران چربی‌های اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیق‌تری به این موضوع انداخته است.

اما چرا باید شیر بدون چربی را کنار گذاشت و به لبنیات پرچرب روی آورد؟ ریچارد برونو، استاد تغذیه انسانی در دانشگاه ایالتی اوهایو، می‌گوید این موضوع سال‌هاست محل بحث و جدل است.او می‌گوید: «خیلی‌ها اختلاف نظر دارند.»

خبرآنلاین/ دکتر محمد صادق عرب، متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: لبنیات سالم مثل شیر و ماست دارای پروتئین، کلسیم بالا و چربی کنترل‌شده هستند و در هرم غذایی در گروه لبنیات قرار دارند، اما هرچند سرشیر و خامه از شیر به دست می‌آیند ولی به علت میزان چربی بیش از ۳۰ درصد در گروه چربی‌ها قرار می‌گیرند. سرشی

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، هرچند سرشیر و خامه از شیر به دست می‌آیند اما به علت میزان چربی بیش از ۳۰ درصد در گروه چربی‌ها قرار می‌گیرند. 

​​​​​​​ ال-کارنیتین (L-Carnitine) ترکیبی شبه ‌ویتامینی است که به‌طور طبیعی در بدن انسان ساخته می ‌شود و در غذاهایی مانند گوشت قرمز و لبنیات نیز یافت می ‌شود. این ترکیب نقش مهمی در متابولیسم انرژی ایفا می کند و طی سال‌ های اخیر، توجه زیادی در میان ورزشکاران، مربیان و متخصصان تغذیه ورزشی به خود جلب کرده …

خبرآنلاین/ پنیر منبع غنی چربی است و می‌تواند باعث سوزش معده در افراد شود. مصرف بیش از حد پنیر به سبب چربی بالایی که دارد، می‌تواند اسفنکتر تحتانی مری، ماهیچه‌ای که از برگشت اسید معده به مری جلوگیری می‌کند، را شل کند. این اتفاق می‌تواند منجر به احساس سوزش در قفسه سینه و گلو شود. سوزش مزمن معده می‌توا

بازدید:۳ صد آنلاین | تغذیه و سبک زندگی سالم نقش بسیار مهمی در مدیریت و درمان کبد چرب دارند؛ کبد چرب، که به عنوان بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) شناخته می‌ شود، به تجمع چربی در کبد اشاره دارد که می ‌تواند منجر به التهاب و آسیب کبدی شود.   به گزارش صد آنلاین، در ادامه، به بررسی عوامل مؤثر در تغذیه و سبک …

اگر همیشه لبنیات، شکر یا هورمون‌ها را مقصر جوش صورت می‌دانستید، وقت آن رسیده که نگاهی به آشپزخانه بیندازید. چربی‌های معلق در هوا هنگام آشپزی می‌توانند پوست را آلوده و منافذ را مسدود کنند. این موضوع، به‌ویژه در ناحیه پیشانی و خط فک، منجر به جوش‌های مکرر و مقاوم می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن،  عوامل متعددی بر فشار خون تأثیر می‌گذارند و سدیم تنها یکی از آن‌هاست. برخی از کربوهیدرات‌های سالم، مانند میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل، سرشار از پتاسیم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که از سلامت قلب و فشار خون پشتیبانی می‌کنند. با توجه به اینکه حدود نیمی از …

بازدید:۳ صد انلاین | مصرف خامه در صبحانه باعث افزایش کلسترول و کبد چرب می‌شود و قند خون را نیز افزایش می‌دهد به گزارش صد آنلاین،  دلیل اصلی تاکید بر پرهیز از خامه به عنوان بخش اصلی صبحانه، ترکیب نامطلوب آن از نظر سلامتی است. در ادامه به طور مفصل توضیح می‌دهم:   ۱. افزایش کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید …

مصرف روزانه دست‌کم پنج گرم کره، یعنی تقریباً معادل یک قاشق چای‌خوری، خطر ابتلا به دیابت نوع دو را تا نزدیک به یک‌سوم کاهش می‌دهد. این نوع دیابت یکی از دلایل اصلی بروز بیماری‌های قلبی-‌عروقی است.

بازدید:۱۲۲ ۴ رژیم غذایی عالی برای سلامت قلب و ۱ رژیم غذایی که باید از آن اجتناب کنید. به گزارش صد آنلاین؛ بیماری‌های قلبی یکی از علل اصلی مرگ و میر مردان و زنان در جهان است؛ یک رژیم غذایی سالم می‌تواند تا حد زیادی این خطر را کاهش دهد.   به نقل از فورچون، در حالی که سابقه خانوادگی یا جنسیت می‌تواند خطر …

رعایت رژیم غذایی سالم، مصرف فراوان میوه و سبزیجات، افزایش فیبر، محدود کردن چربی‌های اشباع، گوشت فراوری‌شده، لبنیات پرچرب و الکل و افزایش اسیدهای چرب امگا-۳، همگی به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک می‌کنند.

رعایت رژیم غذایی سالم، مصرف فراوان میوه و سبزیجات، افزایش فیبر، محدود کردن چربی‌های اشباع، گوشت فراوری‌شده، لبنیات پرچرب و الکل و افزایش اسیدهای چرب امگا-۳، همگی به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک می‌کنند.

با مصوبه دولت و افزایش قیمت شیر خام و چربی مازاد، نرخ لبنیات تا ۴۰ درصد افزایش یافت. امسال برخلاف گذشته، شرکت‌های لبنی مجاز به قیمت‌گذاری آزاد بر اساس هزینه‌های تولید هستند.

بازدید:۳ صد آنلاین | اگر معده‌درد دارید، بهتر است از مصرف برخی غذاها که می‌توانند معده را تحریک یا علائم را تشدید کنند، خودداری کنید. به گزارش صد آنلاین،  در ادامه لیست غذاها و نوشیدنی‌های ممنوعه را بر اساس دلایل شایع معده‌درد (مثل سوءهاضمه، ورم معده، رفلاکس یا مسمومیت غذایی) آورده‌ام:  غذاها و نوشیدنی‌های …

تریبون اقتصاد_ شورای قیمت‌گذاری در نشست ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۴، قیمت هر لیتر شیرخام را ۲۳ هزار تومان تعیین کرد. همچنین طبق تبصره این مصوبه، به‌ازای هر ۰.۱ درصد تغییر در میزان چربی نسبت به حد ۳.۲ درصد، مبلغ ۴۵۰ تومان به‌‌ صورت متناسب از قیمت نهایی شیر خام کسر یا به آن افزوده می‌شود.در چنین شرایطی، انتقادها …

بازدید:۳ صد آنلاین | درک فشار خون بالا و مدیریت آن اهمیت زیادی دارد. به گزارش صد آنلاین،  در اینجا نکات کاربردی برای کنترل بهتر فشار خون ارائه می‌شود: ۱. تغذیه مناسب کاهش نمک: مصرف سدیم را به زیر ۱۵۰۰-۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنید (حدود ۱ قاشق چایخوری نمک). رژیم DASH: میوه، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات …

تریبون اقتصاد_مجتبی عالی مدیرعامل اتحادیه دامداران گفت: قیمت هر کیلو شیر خام با چربی ۲.۳ درصد ۲۳ هزارتومان اعلام شده است که همواره انتظار می رود با توجه به آنکه نرخ پیشنهادی دامداران مصوب نشد، قیمت نهاده های دامی و حامل های انرژی تغییری نداشته باشد. به گزارش شرق، به گفته وی، براساس این مصوبه به ازای …

با اعلام رسمی مدیرعامل اتحادیه دامداران، قیمت هر کیلو شیر خام با چربی پایه 2.3 درصد، 23 هزار تومان تعیین شد. همچنین برای هر 0.1 درصد افزایش یا کاهش چربی، مبلغ 450 تومان به قیمت شیر افزوده یا کاسته می‌شود. این تصمیم در راستای حمایت از تولیدکنندگان اتخاذ شده است.

تریبون اقتصاد_ همزمان بابروز اثرات نامیمون ناترازی های انرژی وقطعی های برق وآب والبته درجریان بودن مذاکرات ایران وآمریکا،دولت درسکوت وبه آرامی مشغول گران کردن بهای دولتی طیف وسیعی از کالاها وخدمات اساسی برای جبران کسری بودجه خود وکاهش مصارف ارزی است؛ اقدامی که ممکن است به زودی باعث ایجاد یک سکته وشوک …

بازدید:۳ صد آنلاین | برای کاهش خطر ابتلا به بیماریهای پروستات (از جمله سرطان پروستات)، رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب نقش مهمی ایفا میکنند. به گزارش صد آنلاین،اگرچه هیچ غذای خاصی بهطور قطعی از این بیماریها پیشگیری نمیکند، برخی مواد مغذی و عادات غذایی با سلامت پروستات مرتبط هستند: غذاها و مواد مغذی …

بازدید:۱۷۹ آیا می‌دانستید حذف وعده‌های غذایی نه تنها باعث لاغری نمی‌شود، بلکه متابولیسم بدن را کند کرده و چربی‌های شکمی را افزایش می‌دهد؟ در این راهنمای جامع، ۱۲ استراتژی علمی و عملی را بررسی می‌کنیم که واقعاً برای کاهش سایز دور شکم و باسن مؤثر هستند از معجزه پروتئین و فیبر گرفته تا تأثیر شگفت‌انگیز …

تریبون اقتصاد_بر اساس مصوبات مجلس شورای اسلامی، شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب مرغداری ۲۳ هزار تومان تعیین شد. به گزارش ایسنا، در حالی که از ابتدای سال جاری شیرخام به قیمت نرخ سال گذشته به فروش می‌رسید و با توجه به افزایش هزینه‌های نگهداری و فشار …

به ازای هر ۰٫۱ درصد افزایش یا کاهش درصد چربی شیر خام از ۳.۲ درصد، مبلغ ۴۵۰ تومان متناسب با افزایش یا کاهش درصد چربی به قیمت مصوب شیر خام اضافه یا کسر خواهد شد.

به ازای هر ۰٫۱ درصد افزایش یا کاهش درصد چربی شیر خام از ۳.۲ درصد، مبلغ ۴۵۰ تومان متناسب با افزایش یا کاهش درصد چربی به قیمت مصوب شیر خام اضافه یا کسر خواهد شد.

اکوایران: مدیرکل استاندارد استان تهران هشدار داد که مصرف فرآورده‌های لبنی سنتی مانند شیر، پنیر و ماست پرچرب به دلیل احتمال اختلاط با چربی گیاهی توصیه نمی‌شود.

باشگاه خبرنگاران/مدیرکل استاندارد استان تهران نسبت به استفاده از فراورده‌های لبنی سنتی عرضه شده در بازار به شهروندان هشدار داد. قاسم فدوی گفت: استفاده از فرآورده‌های شیری (لبنیات) سنتی مانند شیر، پنیر، کره، ماست پرچرب، خامه و کشک به دلیل امکان اختلاط با چربی گیاهی توصیه نمی‌شود. در مقابل، فراورده‌ها

بازدید:۳ صد آنلاین | کاهش وزن بهترین نتیجه را زمانی می‌دهد که با یک رژیم غذایی سالم و تعادل‌دار و فعالیت بدنی منظم همراه شود. به گزارش صد آنلاین، ، اما ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌توانند نقش مهمی در پشتیبانی از این فرآیند داشته باشند. برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی که به طور غیرمستقیم به کاهش وزن …

بازدید:۹۱۹ راهنمای جامع تغذیه برای پیشگیری از سکته مغزی را در ادامه سایت صدآنلاین میخوانید. به گزارش صدآنلاین، سکته مغزی به عنوان یکی از اصلی‌ترین عوامل مرگ و میر جهانی، ارتباط تنگاتنگی با عادات غذایی افراد دارد. تحقیقات علمی نشان می‌دهد انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند تا حد زیادی از خطر بروز این عارضه …