در یک پژوهش علمی جدید، بررسی شده است که آیا می‌توان تنها با تحلیل رنگ تصاویر دیجیتال، تقلب در ترکیب گوشت چرخ‌کرده را شناسایی کرد؛ موضوعی که با سلامت عمومی و حقوق مصرف‌کننده در ارتباط است.

فرماندار شهرستان پاوه از تشدید نظارت بر بازار و تأمین اقلام اساسی در آستانه ماه مبارک رمضان خبر داد و گفت: با هدف کنترل قیمت‌ها، تأمین به‌موقع کالاهای پرمصرف و ارتقای کیفیت گوشت مصرفی، تصمیمات ویژه‌ای در ستاد تنظیم بازار این شهرستان اتخاذ شد.

قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز بسته به نوع و کیفیت، بین ۹۷۰ هزار تا بیش از ۲ میلیون تومان در نوسان است؛ اما در مقایسه با هفته گذشته تغییری جدی ثبت نشده است.

رکنا: استفاده درست از چرخ گوشت علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه، به بهبود کیفیت و بهداشت مواد غذایی شما کمک می کند. این مطلب نکات کلیدی و راهکارهای عملی برای بهره وری بیشتر از این وسیله پرکاربرد آشپزخانه را ارائه می دهد.

بررسی‌های مرکز آمار نشان می‌دهد در مدت یک ماه، قیمت گروه لبنیات و تخم‌مرغ بیشتر از ۱۹ درصد، گروه گوشت و مرغ تقریبا ۲۰ درصد و قیمت گروه «روغن‌ها و چربی‌ها» بیش از ۵۰ درصد بالا رفته است

گوشت گوسفندی تنظیم بازار، یکی از پرتقاضاترین اقلام پروتئینی در سبد خانوار است. این نوع گوشت، به‌دلیل قیمت مصوب و کیفیت قابل قبول، بیشتر برای مصرف روزانه، غذاهای سنتی و خورشتی انتخاب می‌شود.

دولت چون می‌دانست به زودی دامداران ایرانی نابود خواهند شد یک قرارداد بزرگ واردات گوشت با پاکستان بسته است

در این ویدیو روند آماده سازی یک غذای خاص با گوشت گاو نر غول پیکر را می بینید. این مکان به دلیل کیفیت و طعم متفاوت گوشت، بسیار پرطرفدار و همیشه شلوغ است.

برنا - گروه استان‌ها: رییس اداره دامپزشکی شهرستان مسجدسلیمان از راه‌اندازی سردخانه بالای صفر(پیش‌سردکن) در کشتارگاه دام این شهرستان با هدف ارتقای ایمنی، کیفیت و ماندگاری گوشت خبر داد.

نحوه از بین بردن بوی بد گوشت گوسفندی در خورشت و انواع غذا:نحوه از بین بردن بوی بد گوشت گوسفندی بوی بد گوشت گوسفندی یکی از مشکلات رایجی است که میتواند طعم و کیفیت خورشت و انواع غذاهای گوشتی را تحت تاثیر قرار دهد و

با حذف ارز ترجیحی، سیاست‌گذاران به‌دنبال افزایش رقابت میان تولیدکنندگان کالاهای اساسی و واردکنندگان و کاهش رانت در بازار هستند؛ رویکردی که به گفته فعالان صنفی می‌تواند به وفور کالا، واقعی‌تر شدن قیمت‌ها و بهبود کیفیت محصولات منجر شود و در عین حال بازار اقلام اساسی مانند مرغ و گوشت را به سمت تنظیم و …

پرویز جعفری، مدیرعامل پشتیبانی امور دام از روند نزولی قیمت گوشت قرمز خبر داد و گفت: قیمت گوشت قرمز نسبت به هفته قبل با استمرار روند نزولی به ثبات رسیده است.   مدیرعامل پشتیبانی امور دام از استمرار روند نزولی قیمت گوشت قرمز در بازار خبر داد و گفت: قیمت هرکیلو گوشت قرمز از یک میلیون و ۸۰۰ هزارتومان به …

در پشت‌صحنه‌ی فرآوری صنعتی گاو، غول‌های گوشتی با دستگاه‌های پیشرفته و بدون استرس ذبح می‌شوند تا کیفیت و طعم گوشت تحت‌تأثیر قرار نگیرد

بهترین روش نگهداری و بسته بندی گوشت در یخچال و فریزر + مدت زمان نگهداری:نگهداری و بسته بندی گوشت در یخچال و فریزر نگهداری صحیح گوشت در یخچال و فریزر، یکی از مهمترین نکات بهداشتی برای حفظ کیفیت، طعم و ارزش غذایی گوشت است. بسته

معاون وزیر جهاد گفت: با خاتمه پیدا کردن بیماری تب برفکی، جابه‌جایی دام در حال انجام است که این امر در بهبود شرایط عرضه و قیمت اثرگذار است.

مدیرعامل سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده‌های کشاورزی شهرداری کرج گفت: توزیع گوشت گرم گوساله در بازارهای روز کرج با هدف دسترسی مردم به گوشت با قیمت و کیفیت مناسب آغاز شده است.

برنا - گروه استان‌ها: مدیرعامل سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده‌های کشاورزی شهرداری کرج از عرضه مستقیم گوشت گرم گوساله در بازار‌های روز میوه و تره‌بار در راستای اجرای سیاست‌های تنظیم بازار و تامین کالا‌های اساسی با کیفیت و قیمت مناسب برای شهروندان، خبر داد.

افزایش شتابان تورم خوراکی‌ها در کنار فشار هزینه‌های مسکن، سلامت و آموزش، امنیت غذایی بخش بزرگی از جامعه را به‌طور جدی تهدید کرده است. آمار‌های رسمی از رشد بی‌سابقه قیمت مواد غذایی حکایت دارند؛ روندی که مستقیما بر کمیت و کیفیت تغذیه خانواده‌های ایرانی اثر گذاشته و گروه‌های آسیب‌پذیر را در معرض سوء‌تغذیه …

در دنیای گوشت به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع تأمین پروتئین، نقش مهمی در سلامت عمومی بدن، تقویت عضلات و تأمین انرژی روزانه دارد. کیفیت گوشت مصرفی نه‌تنها بر طعم غذا تأثیر می‌گذارد، بلکه ارتباط مستقیمی با سلامت خانواده، ایمنی غذایی و پیشگیری از بسیاری از مشکلات گوارشی دارد. به همین دلیل، مصرف‌کنندگان …

شهناز صفایی: سازمان حمایت با شرط عبور مجموع رشد نرخ ارز و تورم تولیدکننده از ۱۰ درصد برای افزایش نرخ خودروها، سومین درخواست خودروسازان برای افزایش قیمت محصولات‌شان در سال ۱۴۰۴ را رد کرد؛ رویکردی که ظاهرا برای مهار تورم و ایجاد جلوه مثبت اقتصادی اتخاذ شده، اما ریشه در سرکوب دستوری قیمت‌ها برای حفظ ثبات …

حالا برنج با دلار ۱۰۷ هزار تومانی به چه قیمتی خواهد رسید؟ فرض کنیم قیمت وارداتی یک کیلو برنج خارجی از نوع هندی یا پاکستانی، فقط ۲ دلار ناقابل باشد؛ با این نرخ دلار، قیمت یک کیلو برنج، این سوی مرزهای کشور، از مرز ۲۰۰ هزار تومان هم فراتر می‌رود؛ کمااینکه مرور قیمت‌ها در روز دوم دی‌ماه و قبل از ورود واقعی …

برای اطلاعات بیشتر، در اینجا 8 روش کنترل کیفیت ضروری برای صنایع غذایی آورده شده است.این امر می‌تواند به راحتی با شناسایی و در نتیجه، حذف منبع مشکلات کیفی

کتلت گوشت یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایرانی است که تردی و برشته بودن آن نقش مهمی در کیفیت و طعم نهایی دارد،در این آموزش، رازها و نکات کلیدی تهیه کتلت گوشت خوشمزه، ترد و کاملا برشته به روش سنتی ایرانی را یاد میگیرید.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن، ساندویچ گوشت و فرآورده‌های گوشتی، یکی از ساندویچ‌های پرطرفدار جهانی و البته، خوشمزه ترین ساندویچ ایران به حساب می‎آید که همواره پادشاه بلامنازع وعده‌های غذایی سریع بوده است. اما این انتخاب، نباید به تکرار طعم‌های قدیمی و کلیشه‌ای ختم شود. نوآوری در صنعت غذا و …

مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان از افزایش و تشدید آزمایش‌های کنترلی کیفی و تشخیصی روی محموله‌های وارداتی گوشت قرمز با هدف تأمین پایدار نیاز کشور و تضمین سلامت عمومی خبر داد.

نخستین محموله گوشت و برنج که با استفاده از ارز آزاد (بدون ارز ترجیحی) وارد کشور شده بود، به بازار مصرف استان سیستان و بلوچستان عرضه شد. این اقدام بر اساس تصویب‌نامه هیئت وزیران برای استان‌های مرزی انجام شده و مسئولان استان امیدوارند با تداوم آن، فراهمی و کیفیت کالاهای اساسی بهبود یابد.

نقش حیاتی کیفیت آب در مرغداری ها، تأثیر آن بر سلامت طیور و تولید گوشت و تخم مرغ، عوامل تهدیدکننده و راهکارهای عملی برای بهبود و کنترل کیفیت آب مصرفی.

مشاور کانون عالی انجمن‌های صنفی کارگران، اعلام کرد: تورم، کارگران را به خرید برنج و حبوبات بی‌کیفیت خارجی وادار کرده است. شکاف درآمد (15 میلیون تومان) با هزینه معیشت (50 میلیون تومان) وضعیت را بحرانی کرده است.

نگهداری صحیح گوشت در سردخانه با رعایت دما، رطوبت و بسته بندی مناسب، کلید حفظ کیفیت، ایمنی و کاهش ضایعات این ماده غذایی مهم است.

برنا - گروه استان‌ها: معاون سیاسی اجتماعی استانداری خوزستان بر ضرورت شناسایی مشکل های هر حوزه تخصصی برای ارایه به هیات دولت تاکید کرد و خواستار افزایش نظارت‌ها به ویژه در زمینه توزیع گوشت و کیفیت آب آشامیدنی شد.

این مقاله اصول کلیدی نگهداری گوشت در سردخانه شامل دمای ایده آل، رطوبت مناسب، جریان هوا و بسته بندی صحیح را بررسی کرده و روش های بهینه سازی مانند استفاده از سیستم های هوشمند و آموزش کارکنان را ارائه می دهد.