اگر قصد دارید قند خون خود را کنترل کنید، بهتر است میانوعدههایی را انتخاب کنید که سرشار از فیبر، پروتئین و چربیهای سالم باشند. بادامزمینی و پاپکورن هر دو میتوانند در این دسته قرار بگیرند، اما متخصصان تغذیه میگویند بادامزمینی تأثیر اندکی کمتری بر افزایش قند خون دارد. بادامزمینی قند خون را کمی کمتر بالا میبرد
به گفته «دارا فورد»، متخصص تغذیه و مدیر برنامه کارشناسی ارشد آموزش تغذیه در دانشگاه آمریکایی، پاپکورن به دلیل داشتن کربوهیدرات بیشتر، نسبت به بادامزمینی میتواند قند خون را کمی بیشتر افزایش دهد.
با این حال، هر دو ماده غذایی ترکیبی مناسب از مواد مغذی دارند که میتواند احساس سیری را افزایش دهد و آنها را به میانوعدههایی سیرکننده تبدیل کند؛ بدون اینکه معمولاً باعث افزایش شدید قند خون شوند.
بادامزمینی علاوه بر تأثیر کمتر بر قند خون، منبع خوبی از مواد مغذی مختلف است. با این حال، یک نکته مهم درباره آن وجود دارد: بادامزمینی انرژی و کالری بالایی دارد و کالری آن میتواند بهسرعت افزایش پیدا کند.به همین دلیل، کنترل مقدار مصرف بادامزمینی اهمیت زیادی دارد.
از سوی دیگر، ارزش غذایی پاپکورن تا حد زیادی به نحوه تهیه آن بستگی دارد. اگر پاپکورن با هوا و بدون افزودنی تهیه شود، کالری نسبتاً کمی دارد و تقریباً فاقد چربی است. اما اضافه کردن مقدار زیادی کره، روغن یا نمک و همچنین مصرف بیش از حد آن میتواند این وضعیت را تغییر دهد.
در مجموع، هر دو ماده غذایی میتوانند بخشی از یک الگوی غذایی مناسب برای کنترل قند خون باشند. مقایسه ارزش غذایی بادامزمینی و پاپکورن
«دانا هندرسون»، متخصص تغذیه، نیز بادامزمینی و پاپکورن را انتخابهای مناسبی برای میانوعده افرادی میداند که قصد کنترل قند خون خود را دارند.
بادامزمینی
یک وعده بادامزمینی حدود ۲۸ گرم یا یک اونس است؛ تقریباً به اندازهای که در یک مشت جمعشده جا میگیرد.
هر وعده بادامزمینی حدوداً شامل موارد زیر است:
۱۷۰ کالری …
