در سال‌های اخیر، پژوهش‌های جدید در حوزه زمان‌بندی تغذیه (Chrononutrition) نشان داده‌اند که برای حفظ سلامت، فقط «چه چیزی» می‌خوریم مهم نیست؛ بلکه «چه زمانی» غذا می‌خوریم هم روی سلامت بدن تأثیر قابل‌توجهی دارد.

این که «چه زمانی می‌خوریم» درسلامت فیزیولوژیک‌مان تعیین کننده است. یکی از این زمان‌های مهم، وقت خوردن شام است.

این که «چه زمانی می‌خوریم» در سلامت فیزیولوژیک‌مان تعیین کننده است. یکی از این زمان‌های مهم، وقت خوردن شام است.

بسیاری از افراد، زمان این وعده غذایی را زیاد جدی نمی‌گیرند و گاهی صرفا برای این که شام خورده باشند، درساعت‌های مختلفی از شب به سراغ این وعده می‌روند. اما چرا این کار اشتباه است؟

این که «چه زمانی می‌خوریم» درسلامت فیزیولوژیک‌مان تعیین کننده است. یکی از این زمان‌های مهم، وقت خوردن شام است.

در حالی که اکثر افراد تمام تمرکز خود را بر «چه خوردن» معطوف کرده‌اند، علم نوین پزشکی هشدار می‌دهد «چه زمانی خوردن» به همان اندازه در سلامت فیزیولوژیک تعیین‌کننده است.

یک برنامه غذایی ثابت به نظر برای سلامت جسمانی مطلوب می‌رسد. این برنامه می‌تواند همان صبحانه، ناهار و شام هر روزی باشد. این برنامه تصمیم گیری درباره وعده‌های غذایی را حذف می‌کند، زمان را ذخیره کرده و از افزایش مصرف کالری جلوگیری می‌کند. اما روده برنامه خود را به تنهایی با این روتین تنظیم نمی‌کند.

طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی؛ غذای اصیل و مقوی ایرانی کوفته تبریزی یکی از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که ریشه در فرهنگ غذایی آذربایجان دارد. این غذای کامل و مقوی، به دلیل داشتن گوشت، حبوبات، سبزی و برنج، گزینه‌ای مناسب برای وعده ناهار یا شام خانوادگی محسوب می‌شود. بسیاری از …

یک بررسی نشان داد کسانی که تا دیروقت بیدار هستند؛ اغلب صبحانه را دیرتر می خورند یا آن را حذف می کنند و دیر شام می خورند، پنج برابر بیشتر در معرض خطر چاقی

یک بررسی نشان داد کسانی که تا دیروقت بیدار هستند؛ اغلب صبحانه را دیرتر می خورند یا آن را حذف می کنند و دیر شام می خورند، پنج برابر بیشتر در معرض خطر چاقی هستند.

وقتی ساعت‌ها عقب کشیده می‌شوند و تاریکی پیش از آن‌که بسیاری از ما از محل کار خارج شویم فرا می‌رسد، ریتم‌های زمستانی سنگین‌تر به‌نظر می‌رسند: روزهای کوتاه‌تر، عصرهای تاریک‌تر و اغلب، شام‌های دیرتر. اما تغییر زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند این ماه‌ها را از نظر جسمی و ذهنی آسان‌تر کند.

شفقنا-خوردن شام در اواخر شب به دلیل زندگی روزمره پرمشغله ما به امری رایج تبدیل شده است، اما مطالعات اخیر تاکید می‌کنند که زمان صرف شام به اندازه نوع غذا اهمیت دارد. به گزارش شفقنا به نقل از ارم نیوز، مطالعه‌ای که در مجله «Watch and Sleep» منتشر شده، نشان می‌دهد که خوردن شام بین [ ]

چرا باید شام را زود بخوریم؟ در بسیاری از فرهنگ‌ها شام سنگین و دیرهنگام بخش طبیعی زندگی‌ست — اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که زمان شام می‌تواند به اندازه محتوای آن تأثیرگذار باشد. خوردن شام زود، یعنی چند ساعت قبل از خواب، به بدن فرصت می‌دهد غذا را هضم کند، تعادل بهتر قند خون و چربی داشته باشد، و خواب …

چرا باید شام را زود بخوریم؟ در بسیاری از فرهنگ‌ها شام سنگین و دیرهنگام بخش طبیعی زندگی‌ست — اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که زمان شام می‌تواند به اندازه

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند بر متابولیسم، خلق‌وخو و کیفیت خواب تأثیر بگذارد. متخصصان پیشنهاد می‌کنند شام را زودتر و حداقل دو تا سه ساعت قبل از خواب مصرف کنیم.

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند بر متابولیسم، خلق‌وخو و کیفیت خواب تأثیر بگذارد. متخصصان پیشنهاد می‌کنند شام را زودتر و حداقل دو تا سه ساعت قبل از خواب مصرف کنیم.

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند بر متابولیسم، خلق‌وخو و کیفیت خواب تأثیر بگذارد. متخصصان پیشنهاد می‌کنند شام را زودتر و حداقل دو تا سه ساعت قبل از خواب مصرف کنیم.

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند بر متابولیسم، خلق‌وخو و کیفیت خواب تأثیر بگذارد. متخصصان پیشنهاد می‌کنند شام را زودتر و حداقل دو تا سه ساعت قبل از خواب مصرف کنیم.

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند بر متابولیسم، خلق‌وخو و کیفیت خواب تأثیر بگذارد. متخصصان پیشنهاد می‌کنند شام را زودتر و حداقل دو تا سه ساعت قبل از خواب مصرف کنیم.

بدن ما بر اساس ریتم‌های شبانه‌روزی کار می‌کند؛ ساعت‌های داخلی ۲۴ساعته‌ای که خواب، متابولیسم، هضم و چرخه‌های هورمونی را تنظیم می‌کنند. این ریتم‌ها به‌طور طبیعی با چرخه‌ی روشنایی و تاریکی هماهنگ می‌شوند، بنابراین زمانی که روشنایی روز زودتر کم می‌شود، متابولیسم بدن هم شروع به کاهش فعالیت می‌کند.

وقتی ساعت‌ها عقب کشیده می‌شوند و تاریکی پیش از آن‌که بسیاری از ما از محل کار خارج شویم فرا می‌رسد، ریتم‌های زمستانی سنگین‌تر به‌نظر می‌رسند: روزهای کوتاه‌تر، عصرهای تاریک‌تر و اغلب، شام‌های دیرتر. اما تغییر زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند این ماه‌ها را از نظر جسمی و ذهنی آسان‌تر کند.

وقتی ساعت‌ها عقب کشیده می‌شوند و تاریکی پیش از آن‌که بسیاری از ما از محل کار خارج شویم فرا می‌رسد، ریتم‌های زمستانی سنگین‌تر به‌نظر می‌رسند: روزهای کوتاه‌تر، عصرهای تاریک‌تر و اغلب، شام‌های دیرتر. اما تغییر زمان غذا خوردن در زمستان می‌تواند این ماه‌ها را از نظر جسمی و ذهنی آسان‌تر کند.

 با گذشت زمان این اختلالات ممکن است خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی، ازجمله سکته مغزی را افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که خوردن آخرین وعده غذایی بعد از ساعت ۹ شب در مقایسه با زودتر شام خوردن، با خطر سکته مغزی بیشتری همراه است.

این مطلب را هم ببینید: بهترین زمان خوردن شام برای لاغر شدن کی هست؟

در اینجا تصویری کمتر دیده شده از سرلشکر غلامعلی رشید را در کنار سرلشکر رحیم صفوی و محسن رضایی و دیگر فرماندهان دوران جنگ تحمیلی را در حال شام خوردن با رهبر انقلاب در دهه 60 خواهید دید.

در سال‌های اخیر، پژوهش‌ها نشان داده‌اند که کیفیت رژیم غذایی تنها به نوع و میزان غذا محدود نمی‌شود؛ زمان غذا خوردن نیز نقش مهمی در سلامت ایفا می‌کند.

ما ایرانی‌ها به شدت علاقه مند به خوردن چای هستیم و چای خوردن ما زمان نمی‌شناسد و اغلب دست کم همراه با صبحانه و پس از ناهار و شام چای می‌خوریم. اما آیا می‌دانستید که نوشیدن چای با معده خالی برای سلامت روده و کبد خوب نیست؟

ما ایرانی‌ها به شدت علاقه مند به خوردن چای هستیم و چای خوردن ما زمان نمی‌شناسد و اغلب دست کم همراه با صبحانه و پس از ناهار و شام چای می‌خوریم. اما آیا می‌دانستید که نوشیدن چای با معده خالی برای سلامت روده و کبد خوب نیست؟

ما ایرانی‌ها به شدت علاقه مند به خوردن چای هستیم و چای خوردن ما زمان نمی‌شناسد و اغلب دست کم همراه با صبحانه و پس از ناهار و شام چای می‌خوریم. اما آیا می‌دانستید که نوشیدن چای با معده خالی برای سلامت روده و کبد خوب نیست؟