چهارشنبه, ۲۶ دی, ۱۴۰۳ / 15 January, 2025
تغذیه نوپا،عسل بخورد یا نه؟
ایسنا: خاصيت ضد ميكروبي عسل بر اثر گرم شدن و در معرض آفتاب قرار گرفتن كم مي‌شود. همچنين با توجه به احتمال آلوده بودن عسل طبيعي به اسپور عامل بوتوليسم مصرف آن براي كودكان زير يك سال خطرناك است.
دكترسيد ضياءالدين مظهري متخصص تغذيه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران با بيان اين مطلب اظهار داشت: در گذشته عسل طبيعي را براي درمان بسياري از بيماري‌ها مفيد مي‌دانستند و بر اين باور بودند كه به علت داشتن آنتي‌بيوتيك و آنزيم دياستاز بسيار مفيد است.
وي گفت: علاوه برآن به علت وجود آنتي اكسيدان‌هاي موجود در عسل اين ماده غذايي براي سلامت قلب و عروق مفيد و عسل طبيعي از پوست محافظت كرده و به عنوان ماده ضد پيري معرفي مي‌شود.
دكتر مظهري يادآور شد: در برخي از اظهارنظرها ادعا شده كه عسل دستگاه گوارش را پاك كرده و در تقليل عفونت‌هاي ناشي از هليكوباكترپيلوري اثربخش است. علاوه بر اين، صمغ موجود در عسل از سفت شدن ديواره عروق جلوگيري كرده و حالت ارتجاعي آن را افزايش مي‌دهد و به خون‌رساني بهتر به مغز و اعصاب جهت افزايش حافظه و يادگيري بهتر كمك مي‌كند.
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران خاطرنشان كرد: در عسل‌هاي فرآوري نشده در كنار موم ماده‌اي به نام برموم نيز وجود دارد كه خاصيت ضد سرطاني و ضد قارچي است و حتي در پاره‌اي از كشورهاي توليد و عرضه كننده عسل از برموم صمغ درختان براي پوشش قرص و كپسول‌هاي آنتي بيوتيك و انواع كرم‌هاي پوستي و خمير دندان استفاده مي‌شود.
وي افزود: گر چه خاصيت ضد ميكروبي عسل بر اثر گرم شدن و در معرض آفتاب قرار گرفتن كم مي‌شود ولي احتمال آلوده شدن عسل طبيعي به اسپور عامل بوتوليسم وجود دارد و به همين دليل مصرف آن براي كودكان زير يك سال ممنوع است.
وي تصريح كرد: در عسل دانه‌هاي گرده گل‌ها و گياهان پاستوريزه نشده وجود دارد كه در برخي از افراد كه زمينه آلرژي و حساسيت دارند ممكن است باعث ايجاد كهير، خس خس سينه و آسم كند. اين حالت در كودكان به وسعت و شدت بيشتري ايجاد مي‌شود و از اين نظر بهتر است به كودكان زير 4 سال عسل داده نشود و برعكس در سن بالاي 4 سالگي نبايد عسل را از برنامه غذايي كودكان حذف كرد.
شايان ذكر است، عسل تصفيه نشده با موم حاوي مقدار كمي از ويتامين‌هاي B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ويتامين C و اسيد گلوكرونيك است و جداسازي موم از عسل با هر شرايطي باعث كاهش ويتامين‌ها و ساير تركيبات طبيعي آن مي‌شود.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست