غذای اشتها آور برای کودک، کیک سیب زمینی

مواد لازم برای 10 عدد

•  سیب زمینی                      600 گرم
• پنیر گودای رنده كرده             115 گرم
• نمك                                  یك دوم قاشق چایخوری
• تخم مرغ همزده                   1 عدد
• گشنیز خرد كرده                  یك دسته‌ی كوچك
• آرد                                   به میزان لازم
• روغن سرخ كردنی               به میزان لازم
• سس گوجه‌فرنگی               به میزان لازم

 

 

روش تهیه
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و در صورت درشت بودن، از وسط نصف كنید. آن‌ها را در قابلمه‌ای پر از آب سرد قرار دهید و روی اجاق بگذارید تا سیب زمینی‌ها بپزند و نرم شوند. آن‌گاه آب سیب زمینی را دور بریزید و آن را پوره كنید. سپس پوره را داخل كاسه‌ای بریزید، پنیر و نمك را بیفزائید و مخلوط كنید. حالا تخم مرغ و گشنیز را نیز به آن اضافه نمائید و همه‌ی مواد را مخلوط كنید تا چسبندگی لازم را پیدا كند. اكنون به دست‌های خود آرد بزنید و خمیر را به ده قسمت مساوی تقسیم كنید. اینك هر تكه را به شكل توپ درآورید. حالا روی آن‌ها را با فشار دست كمی پهن كنید. روغن را در تابه‌ی بزرگی بریزید و روی اجاق داغ كنید. سپس كیك‌های سیب زمینی را در آن سرخ نمائید. هرازگاهی كیك‌ها را زیر و رو كنید تا هر دو طرفشان سرخ شود. بعد رویشان نمك بپاشید و در ظرف مناسبی بچینید، و با باقیمانده‌ی گشنیز تزئین كنید و همراه با سُس گوجه‌فرنگی میل نمائید.