جمعه, ۲۹ تیر, ۱۴۰۳ / 19 July, 2024
مجله ویستا
عادت بد غذایی کودکان، چطور تغییر دهیم؟
آذین کریمزاده؛ کارشناس ارشد تغذیه؛ عادات غذایی در دوران کودکی شکل گرفته و در تمام طول عمر همراه کودک شما خواهند بود. عاداتی که در عین سادگی میتوانند تاثیری عمیق بر سلامت فرد داشته باشند؛ سن ابتلا به دیابت در ایران به 20 سال کاهش یافته است و بیماریهای قلبیعروقی هر روز شیوع بیشتری مییابند، از سوی دیگر ابتلاء به سرطان و سایر بیماریهای مزمن به نوع تغذیه فرد بستگی مستقیم دارد.
بنابراین تجدید نظر در عادات غذایی ایرانیان ضروری به نظر میرسد و بهتر است تعدیل و بهبود این عادات از کودکی آغاز شود. در ادامه به معرفی عادات نامناسب غذایی در کودکان، برخوردهای نامناسب والدین با این عادات و معرفی نحوه صحیح برخورد با عادات غذایی نامناسب کودکان خواهیم پرداخت.
صبحانه
بیشتر افراد به علت کمبود وقت در هنگام صبح، از صرف صبحانه خودداری میکنند اما این دلیل مناسبی برای حذف صبحانه نیست و با کمی برنامهریزی این مشکل قابل حل است. دانشآموزان و والدین آنها میتوانند زودتر از خواب بیدار شوند تا وقت کافی برای صرف صبحانه داشته باشند. مصرف مواد غذایی مانند نان، شیر، کره، پنیر، انواع میوه، تخممرغ و خرما میتواند برای صبحانه مناسب باشد همچنین استفاده از شیر و لبنیات مانند ماست، پنیر و دوغ باعث رشد و تقویت استخوانها میشود و پروتئین، کلسیم و فسفر مورد نیاز کودکان جهت رشد را تامین میکند.
کودکانی که صبحانه میخورند کیفیت رژیم غذایی بهتری نسبت به سایر همسن و سالانی که صبحانه نمیخورند، دارند و از نظر موادغذایی مورد نیاز برای رشد در وضعیت بهتری قرار دارند. یک صبحانه کامل باید یک سوم از نیاز مواد مغذی روزانه فرد را تامین کند. مطالعات متعدد نشان داده دانشآموزانی که قبل از مدرسه صبحانه میخورند علاوه بر این که در امتحانات نمرات بالاتری کسب میکنند از قدرت تمرکز بهتری نیز برخوردارند، به یاد داشته باشید میوه، لقمههای سالم و ساده، خرما، گردو و خشکبار بهترین میان وعده برای مصرف کودکان در مدرسه است.
مقدار غذا و تعداد وعدهها
معده کودکان گنجایش بسیار کمی دارد و بهتر است روزانه 4 تا 5 وعده غذا بخورند. اما بهتر است سه وعده اصلی را حتما در کنار سایر اعضای خانواده میل کنند. توجه داشته باشید کودک شما در زمان مصرف غذا به تماشای تلویزیون نپردازد. بیاشتهایی گاهگاهی کودکتان را جدی نگیرید در مورد بچهها کاملا طبیعی است که گاه کماشتها شوند و گاهی پرخوری کنند.
بیزاریهای غذایی
همه بچهها یک یا چند ماده غذایی نامناسب و غیرمغذی را دوست دارند، شما میتوانید هفتهای یکبار اجازه بدهید که کودک غذای مورد علاقه خودش را بخورد. وقتی کودک بداند هفتهای یک بار میتواند غذای مورد علاقهاش را بخورد، میانهروی را یاد میگیرد و خوراکی مورد علاقه اش را برای یک روز مشخص نگه میدارد.
گاهی برای تشویق کودک به مصرف غذایی که دوست ندارد اما برایش مفید است داستانهایی بسازید و خیالپردازی کنید. هنگام معرفی یک غذای جدید به کودک آن را با تنقلات محبوبش همراه کنید تا کودک تصویر و خاطره خوبی از غذا پیدا کند. شکل و تزئین غذا بر اشتهای کودک به غذا تاثیر مهمی دارد، بنابراین بشقاب غذای کودک را با اشکال و صورتکهای کارتونی مورد علاقهاش تزئین کنید.
معرفی غذای جدید به کودک را به زمان گرسنگی او موکول کنید و هرگز در یک زمان دو یا چند غذای جدید را به کودک ارائه ندهید. هرگز از غذا به عنوان جایزه یا رشوه استفاده نکنید.کودک را وادار به خوردن چیزی نکنید. تنها با صبر و حوصله غذاهای سالم و مقوی را در دسترس کودک قرار دهید.
خوراکیهای ناسالم را کمتر در منزل فراهم کنید. کابینتها و یخچال را از غذاهای ناسالم عاری کرده و موادغذایی مفید را جایگزین کنید. شکلات و تنقلاتی که گاهی در پذیراییها استفاده میشوند را دور از دسترس کودک قرار دهید. با کودک نجنگید. تنها بگویید «شام/ناهار همین است، اگر گرسنهای بخور و گرنه لازم نیست سر میز بنشینی.» اما مقداری غذا نگهدارید تا اگر یک ساعت بعد اعلام گرسنگی کرد، سراغ هلههوله نرود و شامش را میل کند. در پیاده کردن این قانون، جدی و سختگیر باشید.
عادات غذایی مناسب
در خرید و پخت غذا از بچهها کمک بخواهید و هنگام خرید مواد غذایی از آنها نظر بخواهید و در مورد ارزشمندی و کیفیت ماده غذایی با بچهها صحبت کنید. برچسب مواد غذایی را با کودکتان بخوانید و همراه با او مواد مغذی غذاهای مختلف را با هم مقایسه کنید. همیشه مواد غذایی سالم در منزل داشته باشید تا وقتی کودک تنقلات درخواست کرد میان وعدههای حاوی ریزمغذیها و ویتامینهای مختلف را در اختیارش قرار دهید و در حقیقت تنوع آنقدر زیاد باشد که کودک نتواند به سمت تنقلات ناسالم برود.
کودکان را به انجام فعالیت بدنی بیشتر تشویق کنید. کودکان کسل با اوقات فراغت زیاد، وقتشان را با خوردن پر میکنند. او را در یک تیم یا کلاس ورزشی ثبت نام کنید و یا از او بخواهید یک سرگرمی یا کاردستی یا هنری را شروع کند. کودک را عادت بدهید تا به آهستگی و در مدت 20 دقیقه غذا را بخورد و در حین غذا خوردن تمرکز و آرامش داشته باشد.
مصرف میوه و سبزی را در اولویت برنامه غذایی خانواده و کودکتان قرار دهید. خانوادههایی که به دلیل مشکلات اقتصادی قادر به تهیه گوشت نیستند، باید از موادغذایی جایگزین مانند تخممرغ، حبوبات و مغزها استفاده کنند. کودکان را به نوشیدن آب کافی تشویق کنید؛ دریافت ناکافی آب در طول روز، باعث افت سوخت و ساز بدن و افزایش وزن میشود.
بنابراین تجدید نظر در عادات غذایی ایرانیان ضروری به نظر میرسد و بهتر است تعدیل و بهبود این عادات از کودکی آغاز شود. در ادامه به معرفی عادات نامناسب غذایی در کودکان، برخوردهای نامناسب والدین با این عادات و معرفی نحوه صحیح برخورد با عادات غذایی نامناسب کودکان خواهیم پرداخت.
صبحانه
بیشتر افراد به علت کمبود وقت در هنگام صبح، از صرف صبحانه خودداری میکنند اما این دلیل مناسبی برای حذف صبحانه نیست و با کمی برنامهریزی این مشکل قابل حل است. دانشآموزان و والدین آنها میتوانند زودتر از خواب بیدار شوند تا وقت کافی برای صرف صبحانه داشته باشند. مصرف مواد غذایی مانند نان، شیر، کره، پنیر، انواع میوه، تخممرغ و خرما میتواند برای صبحانه مناسب باشد همچنین استفاده از شیر و لبنیات مانند ماست، پنیر و دوغ باعث رشد و تقویت استخوانها میشود و پروتئین، کلسیم و فسفر مورد نیاز کودکان جهت رشد را تامین میکند.
کودکانی که صبحانه میخورند کیفیت رژیم غذایی بهتری نسبت به سایر همسن و سالانی که صبحانه نمیخورند، دارند و از نظر موادغذایی مورد نیاز برای رشد در وضعیت بهتری قرار دارند. یک صبحانه کامل باید یک سوم از نیاز مواد مغذی روزانه فرد را تامین کند. مطالعات متعدد نشان داده دانشآموزانی که قبل از مدرسه صبحانه میخورند علاوه بر این که در امتحانات نمرات بالاتری کسب میکنند از قدرت تمرکز بهتری نیز برخوردارند، به یاد داشته باشید میوه، لقمههای سالم و ساده، خرما، گردو و خشکبار بهترین میان وعده برای مصرف کودکان در مدرسه است.
مقدار غذا و تعداد وعدهها
معده کودکان گنجایش بسیار کمی دارد و بهتر است روزانه 4 تا 5 وعده غذا بخورند. اما بهتر است سه وعده اصلی را حتما در کنار سایر اعضای خانواده میل کنند. توجه داشته باشید کودک شما در زمان مصرف غذا به تماشای تلویزیون نپردازد. بیاشتهایی گاهگاهی کودکتان را جدی نگیرید در مورد بچهها کاملا طبیعی است که گاه کماشتها شوند و گاهی پرخوری کنند.
بیزاریهای غذایی
همه بچهها یک یا چند ماده غذایی نامناسب و غیرمغذی را دوست دارند، شما میتوانید هفتهای یکبار اجازه بدهید که کودک غذای مورد علاقه خودش را بخورد. وقتی کودک بداند هفتهای یک بار میتواند غذای مورد علاقهاش را بخورد، میانهروی را یاد میگیرد و خوراکی مورد علاقه اش را برای یک روز مشخص نگه میدارد.
گاهی برای تشویق کودک به مصرف غذایی که دوست ندارد اما برایش مفید است داستانهایی بسازید و خیالپردازی کنید. هنگام معرفی یک غذای جدید به کودک آن را با تنقلات محبوبش همراه کنید تا کودک تصویر و خاطره خوبی از غذا پیدا کند. شکل و تزئین غذا بر اشتهای کودک به غذا تاثیر مهمی دارد، بنابراین بشقاب غذای کودک را با اشکال و صورتکهای کارتونی مورد علاقهاش تزئین کنید.
معرفی غذای جدید به کودک را به زمان گرسنگی او موکول کنید و هرگز در یک زمان دو یا چند غذای جدید را به کودک ارائه ندهید. هرگز از غذا به عنوان جایزه یا رشوه استفاده نکنید.کودک را وادار به خوردن چیزی نکنید. تنها با صبر و حوصله غذاهای سالم و مقوی را در دسترس کودک قرار دهید.
خوراکیهای ناسالم را کمتر در منزل فراهم کنید. کابینتها و یخچال را از غذاهای ناسالم عاری کرده و موادغذایی مفید را جایگزین کنید. شکلات و تنقلاتی که گاهی در پذیراییها استفاده میشوند را دور از دسترس کودک قرار دهید. با کودک نجنگید. تنها بگویید «شام/ناهار همین است، اگر گرسنهای بخور و گرنه لازم نیست سر میز بنشینی.» اما مقداری غذا نگهدارید تا اگر یک ساعت بعد اعلام گرسنگی کرد، سراغ هلههوله نرود و شامش را میل کند. در پیاده کردن این قانون، جدی و سختگیر باشید.
عادات غذایی مناسب
در خرید و پخت غذا از بچهها کمک بخواهید و هنگام خرید مواد غذایی از آنها نظر بخواهید و در مورد ارزشمندی و کیفیت ماده غذایی با بچهها صحبت کنید. برچسب مواد غذایی را با کودکتان بخوانید و همراه با او مواد مغذی غذاهای مختلف را با هم مقایسه کنید. همیشه مواد غذایی سالم در منزل داشته باشید تا وقتی کودک تنقلات درخواست کرد میان وعدههای حاوی ریزمغذیها و ویتامینهای مختلف را در اختیارش قرار دهید و در حقیقت تنوع آنقدر زیاد باشد که کودک نتواند به سمت تنقلات ناسالم برود.
کودکان را به انجام فعالیت بدنی بیشتر تشویق کنید. کودکان کسل با اوقات فراغت زیاد، وقتشان را با خوردن پر میکنند. او را در یک تیم یا کلاس ورزشی ثبت نام کنید و یا از او بخواهید یک سرگرمی یا کاردستی یا هنری را شروع کند. کودک را عادت بدهید تا به آهستگی و در مدت 20 دقیقه غذا را بخورد و در حین غذا خوردن تمرکز و آرامش داشته باشد.
مصرف میوه و سبزی را در اولویت برنامه غذایی خانواده و کودکتان قرار دهید. خانوادههایی که به دلیل مشکلات اقتصادی قادر به تهیه گوشت نیستند، باید از موادغذایی جایگزین مانند تخممرغ، حبوبات و مغزها استفاده کنند. کودکان را به نوشیدن آب کافی تشویق کنید؛ دریافت ناکافی آب در طول روز، باعث افت سوخت و ساز بدن و افزایش وزن میشود.
وایرال شده در شبکههای اجتماعی
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان دولت چهاردهم ایران محمدجواد ظریف پزشکیان دولت انتخابات ظریف رئیس جمهور علی باقری رهبر انقلاب علیرضا زاکانی
هواشناسی سازمان هواشناسی سراوان آتش سوزی تهران اربعین پلیس قتل شهرداری تهران پشه آئدس گرما وزارت بهداشت
واردات خودرو خودرو قیمت خودرو حقوق بازنشستگان بازنشستگان دولت سیزدهم قیمت طلا بازار خودرو قیمت دلار دلار سازمان تامین اجتماعی مالیات
کربلا اوشین فضای مجازی تلویزیون سینما امام حسین (ع) امام حسین سینمای ایران دفاع مقدس فیلم صداوسیما
دانشگاه تهران آزمون سراسری
رژیم صهیونیستی یمن دونالد ترامپ اسرائیل آمریکا جو بایدن غزه ترامپ فلسطین روسیه جنگ غزه چین
فوتبال پرسپولیس استقلال علی علیپور لیگ برتر باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران سپاهان تراکتور علیرضا بیرانوند مهدی طارمی رئال مادرید
ناسا سیاره هوش مصنوعی اینترنت عیسی زارع پور سرعت اینترنت اپل وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات
چاقی گرمازدگی رژیم غذایی کاهش وزن بارداری گیاهان دارویی صبحانه سکته قلبی