اطلاعات‌تان را درباره روغن‌ها محک بزنید

روغن‌ها موادغذایی پرکالری‌ای هستند به‌طوری که با مصرف هر گرم از آنها ۹ کیلوکالری انرژی به بدن می‌رسد...
هر واحد روغن، تقریبا معادل یک قاشق مرباخوری است و ۴۵ کیلوکالری انرژی …

روغن‌ها موادغذایی پرکالری‌ای هستند به‌طوری که با مصرف هر گرم از آنها ۹ کیلوکالری انرژی به بدن می‌رسد...

هر واحد روغن، تقریبا معادل یک قاشق مرباخوری است و ۴۵ کیلوکالری انرژی دارد که اگر مازاد بر نیاز روزانه دریافت شود، می‌تواند زمینه اضافه وزن و چاقی را فراهم کند و باید حد اعتدال را در مصرف رعایت کرد. نکته‌های مهمی درباره مصرف این گروه غذایی وجود دارد که با پاسخ به سوال‌های این آزمون به آنها پی خواهید برد.

۱. کاهو چربی‌ دارد.

الف) درست ب) نادرست

۲. روغن‌های مایعی مانند روغن زیتون و کانولا از کره و مارگارین سالم‌ترند.

الف) درست ب) نادرست

۳. کالری روغن زیتون بی‌بو از روغن زیتون ممتاز کمتر است.

الف) درست ب) نادرست

۴. چرا روغن زیتون از روغن ذرت بهتر است؟

الف) روغن زیتون آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد.

ب) روغن زیتون اسیدهای چرب ضروری بیشتری دارد.

ج) هر دو

۵. روغن زیتون را چند وقت می‌توان نگه داشت؟

الف) چندسال ب) چند ماه ج) ۱ سال

۶. توجه به مقدار چربی مصرفی مهم‌تر از توجه به نوع آن است.

الف) درست ب) نادرست

۷. روزانه چقدر روغن باید مصرف کرد؟

الف) ۲-۱ قاشق غذاخوری

ب) به شرایط جسمانی فرد بستگی دارد

ج) کمتر از ۱ قاشق چایخوری

۸. بهتر است مواد غذایی را در چه روغنی بخوابانیم؟

الف) روغن بذر کتان ب) روغن کانولا

ج) روغن بادام‌زمینی

ترجمه: یاسمین ثریا