آش ماش

● مواد لازم :
▪ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
▪ پیاز رنده شده نصف فنجان
▪ ماش ۲۵۰ گرم
▪ عدس ۱۰۰ گرم
▪ پیاز داغ یک فنجان
▪ برنج نصف فنجان
▪ جعفری و گشنیز ۲۵۰ گرم
▪ زردچوبه،نمک وفلفل به قدر …

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

پیاز رنده شده نصف فنجان

ماش ۲۵۰ گرم

عدس ۱۰۰ گرم

پیاز داغ یک فنجان

برنج نصف فنجان

جعفری و گشنیز ۲۵۰ گرم

زردچوبه،نمک وفلفل به قدر لازم

طــــــــــــــــــــرز تـــــــهیــــــــــــــــــه:

عدس و ماش را قبلاً شسته و خیس کنید و بگذارید پخته شود.

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و آن را به صورت کوفته ریزه در آورده و در روغن سرخ کنید .

پیاز داغ را به عدس و ماش پخته شده اضافه کنید. برنج و سبزی خرد شده را هم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد.

در صورت تمایل می توانید ۳ تا ۴ عدد شلغم خرد شده هم به این آش اضافه کنید. آش آماده شده را در کاسه بزرگی بریزید و روی آش را با کوفته ریزه سرخ شده و نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید.