پنجشنبه, ۴ بهمن, ۱۴۰۳ / 23 January, 2025
مجله ویستا
قش کلیدی یک ماده معدنی
مؤثرترین ماده غذایی در افزایش میزان جذب آهن موجود در غذاهای گیاهی ویتامین ث است.
اگر حدود ۲۵ میلی‌گرم ویتامین ث در یک غذا وجود داشته باشد، میزان جذب آهن آن دو برابر میشود.
مس ماده مغذی دیگری است که در سوخت‌وساز آهن نقش کلیدی برعهده دارد و در بسیاری از موارد انتقال آهن در کنار مس انجام می‌گیرد. علاوه بر این کم‌خونی ناشی از فقر آهن گاهی نشانه کمبود مس در بدن به حساب می‌آید.
ویتامین آ نیز در بهبود وضعیت آهن در بدن مؤثر است. گفته میشود این ارتباط به دلیل ارتباط آنها با سطح اسیدیته معده و آمینواسیدها و اسیدهای آلی (مانند اسیدسیتریک یا مالیک اسید) است.
جذب آهن در صورت وجود کلسیم به مقدار زیاد (بیش از ۳۰۰ میلی‌گرم) کاهش پیدا می‌کند.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست