کوکی شکلاتی

● مواد لازم برای کوکی شکلاتی
▪ کره : ۹۰ گرم
▪ شکر : سه قاشق سوپ خوری
▪ وانیل : یک چهارم قاشق سوپ خوری
▪ قهوه : یک و نیم قاشق چایخوری
▪ آب داغ : یک قاشق سوپ خوری
▪ زرده تخم مرغ : ۲ عدد
▪ آرد …

مواد لازم برای کوکی شکلاتی

کره :

۹۰ گرم

شکر :

سه قاشق سوپ خوری

وانیل :

یک چهارم قاشق سوپ خوری

قهوه :

یک و نیم قاشق چایخوری

آب داغ :

یک قاشق سوپ خوری

زرده تخم مرغ :

۲ عدد

آرد :

۲۴۵ گرم

شکلات سفید ذوب شده :

۲۰۰ گرم

شکلات سیاه ذوب شده :

۲۰۰ گرم

خامه ساده :

۱۰۰ گرم

طرز تهیه کوکی شکلاتی

۱ ـ سینی فر را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲ ـ شکر، کره و وانیل را به هم بزنید تا کرمی شود.

۳ ـ تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید. آرد را هم بیفزایید.

۴ ـ خمیر را با کمک وردنه به ضخامت سه میلی متر باز کرده و با کارتر گرد برش داده و روی سینی فر قرار بدهید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید. خامه را روی حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، شکلات سفید خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس کرم را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

۵ ـ بعد از اینکه کوکی ها را از فر خارج کردیم و خنک شد، داخل آن را از مواد شکلات سفید به وسیله قیف و ماسوره پر کنید.

۶ ـ بعد از اینکه خودش را گرفت کف شیرینی را داخل شکلات سیاه ذوب شده فرو کنید و اجازه بدهید تا خودش را بگیرد.

مواد لازم برای کوکی مری‌لند

کره :

۱۲۵ گرم

شکر :

۹۰ گرم

تخم‌مرغ یک عدد :

زرده یک عدد

وانیل :

یک چهارم قاشق چایخوری

آرد :

۱۷۵ گرم

بکینگ‌پودر :

یک قاشق چایخوری

شیر :

یک‌دوم پیمانه

شکلات :

چیپسی ۹۰ گرم

روش تهیه کوکی مری‌لند

۱ ـ کره و شکر را با هم بزنید تا کرمی شود. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید.

۲ ـ حالا شکر، آرد، وانیل و شیر و بکینگ‌پودر و نیمی از شکلات چیپسی را هم اضافه کنید.

۳ ـ مواد را داخل سینی فر چرب شده که کاغذ روغنی داخل آن انداخته‌اید به وسیله قاشق بریزید و روی شیرینی‌ها را شکلات چیپسی بپاشید.

۴ ـ شیرینی را به مدت ۱۲ دقیقه تا ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر بگذارید.