جمعه, ۵ بهمن, ۱۴۰۳ / 24 January, 2025
مجله ویستا

استیك‌ سوخاری‌ مرغ‌


استیك‌ سوخاری‌ مرغ‌، غذایی‌ است‌ ساده‌ كه‌ به‌ راحتی‌ می‌توان‌ آن‌ را تهیه‌ كرد...
● مواد لازم‌:
▪ ران‌ مرغ‌: ۱ عدد
▪ تخم‌مرغ‌: ۱ عدد
▪ خمیرخشك‌ نان‌ باگت‌: ۱ پیمانه‌
▪ نمك‌ و فلفل‌: …

استیك‌ سوخاری‌ مرغ‌، غذایی‌ است‌ ساده‌ كه‌ به‌ راحتی‌ می‌توان‌ آن‌ را تهیه‌ كرد...

مواد لازم‌:

ران‌ مرغ‌:

۱ عدد

تخم‌مرغ‌:

۱ عدد

خمیرخشك‌ نان‌ باگت‌:

۱ پیمانه‌

نمك‌ و فلفل‌:

به‌ میزان‌ لازم‌

زردچوبه‌ و زعفران‌:

به‌ مقدار بسیار كم‌

نكته‌ ضروری‌

استیك‌ سوخاری‌ مرغ‌ با ران‌ مرغ‌ بسیار خوشمزه‌تر از سینه‌ مرغ‌ است‌.

طرز تهیه‌:

ران‌ مرغ‌ را ابتدا از پوست‌ درمی‌آوریم‌ و سپس‌ با استیك‌كوب‌ روی‌ آن‌ می‌كوبیم‌.كمی‌ نمك‌، فلفل‌، زعفران‌ و زردچوبه‌ به‌ آن‌ می‌زنیم‌ و می‌گذاریم‌ تا ده‌ دقیقه‌ به‌ همان‌ شكل‌ بماند، پس‌ از این‌ مدت‌، ران‌ را در خمیر نان‌ خشك‌ می‌غلتانیم‌ و سپس‌ به‌ آن‌ تخم‌مرغ‌ می‌زنیم‌ (توجه‌ كنید كه‌ آن‌ را به‌ تخم‌مرغ‌ آغشته‌ می‌كنیم‌) و دوباره‌ آن‌ را در نان‌ خشك‌ می‌غلتانیم‌، می‌گذاریم‌ تا پنج‌ دقیقه‌ به‌ همان‌ شكل‌ باقی‌ بماند و آنگاه‌ آن‌ را در ماهیتابه‌ یا سرخ‌كن‌، سرخ‌ می‌كنیم‌ و در پایان‌ می‌توانیم‌ هنگام‌ صرف‌، آن‌ را تزیین‌ كنیم‌