تاس کباب

● مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر
▪ گوشت گوسفندی: ۳۰۰تا۴۰۰ گرم
▪ پیاز: ۴عدد متوسط
▪ هویج: ۵عدد متوسط
▪ سیب زمینی: ۲عدد متوسط
▪ آلو: ۱۰۰تا۲۰۰گرم
▪ به: ۲عدد متوسط
▪ بادمجان: ۲عدد
▪ رب گوجه فرنگی: …

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر

گوشت گوسفندی:

۳۰۰تا۴۰۰ گرم

پیاز:

۴عدد متوسط

هویج:

۵عدد متوسط

سیب زمینی:

۲عدد متوسط

آلو:

۱۰۰تا۲۰۰گرم

به:

۲عدد متوسط

بادمجان:

۲عدد

رب گوجه فرنگی:

یک قاشق غذاخوری

ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل، دارچین):

به مقدار لازم

روغن:

۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سبزیجات شامل پیاز، هویج، بادمجان و به را پوست و حلقه حلقه کنید.

گوشت را تکه کنید و بشویید.

در ظرف مناسبی روغن را اضافه کنید و حلقه های پیاز را در دو ردیف در کف ظرف بچینید. سپس گوشت را اضافه کنید. آلوها را پس از شستن به مواد اضافه کنید. هویج، به و بادمجان را به ترتیب روی بقیه مواد اضافه کنید. حدود یک لیوان آب بیفزایید. ادویه را به غذا اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

وقتی غذا نیم پز شد، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

اگر طعم ترش غذا را دوست دارید می توانید در مراحل اولیه پخت لیموعمانی هم اضافه کنید.