کلم بروکلی

مواد غذایی مناسب برای رژیم‌های لاغری چربی‌سوزهایی هستند که علاوه بر ارزش غذایی بالا بتوانند فیبر و آب مورد نیاز بدن را تأمین کنند. در حقیقت انواع ویتامین و مواد معدنی که در …

مواد غذایی مناسب برای رژیم‌های لاغری چربی‌سوزهایی هستند که علاوه بر ارزش غذایی بالا بتوانند فیبر و آب مورد نیاز بدن را تأمین کنند. در حقیقت انواع ویتامین و مواد معدنی که در مواد غذایی وجود دارند در فعال‌سازی سیستم ایمنی، پاکسازی بدن از سموم و چربی‌سوزی تأثیر بسزایی دارند. باید توجه داشت برخی از مواد غذایی، میوه‌ها و سبزیجات که بیشتر حاوی ویتامین و مواد معدنی هستند در چربی‌سوزی و بالا بردن میزان متابولیسم بدن مؤثرتر هستند.از آنجایی که میوه‌جات جزو منابعی با مواد قندی به شمار می‌روند بدن نیز واکنش مثبتی نسبت به قند طبیعی میوه‌ها نشان می‌دهد که این مسئله می‌تواند برای بدن انرژی‌زا باشد در حالی که به از بین بردن چربی‌های اضافه در بدن و افزایش متابولیسم کمک می‌شود.

این گیاه دارای مقدار قابل‌توجهی ویتامین «ث»، «آ»، فولیک‌اسید، کلسیم و فیبر است.

بروکلی در مورد افرادی که به خوردن مواد لبنی چون شیر حساس هستند منبع خوبی برای تأمین کلسیم است.

بتاکاروتن و ویتامین «ث» موجود در این گیاه آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای جلوگیری از تخریب سلول‌ها توسط رادیکال‌های آزاد هستند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها در فرآیند دفع چربی‌ها نیز نقش دارند.

فیبر موجود در بروکلی نیاز بدن به هر دو نوع فیبر محلول و غیرمحلول را تأمین می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد بروکلی می‌تواند از بروز سرطان‌ها و زخم‌های معده که توسط هلیکوباکتر ایجاد می‌شود جلوگیری کند.

کلم‌بروکلی به دلیل کاربری پائینی که دارد در از بین‌بردن چربی‌های ذخیره بسیار مؤثر است.

منیره اعتمادی