کتلت ماهی

● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ ماهی چرخ کرده: یک کیلوگرم،
▪ سیب زمینی پخته شده و رنده شده: ۲ عدد متوسط،
▪ سیب زمینی خام و رنده شده: ۳ عدد،
▪ پیاز رنده شده: یک عدد،
▪ سیر رنده شده: یک قاشق سوپخوری،
▪ …

مواد لازم برای ۴ نفر:

ماهی چرخ کرده:

یک کیلوگرم،

سیب زمینی پخته شده و رنده شده:

۲ عدد متوسط،

سیب زمینی خام و رنده شده:

۳ عدد،

پیاز رنده شده:

یک عدد،

سیر رنده شده:

یک قاشق سوپخوری،

آبلیمو:

یک چهارم پیمانه،

تخم مرغ:

۲ عدد درشت،

ادویه:

یک دوم قاشق چایخوری،

نمک و فلفل و روغن به میزان لازم.

شیوه پخت:

ماهی چرخ شده را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و به ترتیب پیاز رنده شده، سیر، سیب زمینی پخته و خام رنده شده، آبلیمو، پیازچه ساتوری شده، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را بیفزایید و سپس این مخلوط را خوب ورز دهید تا تمام مواد به صورت کامل با هم مخلوط شوند.

اکنون می توانید هر بار به اندازه یک نارنگی کوچک از مخلوط بردارید و در روغن سرخ کنید.

کتلت های سرخ شده را در دیس مناسب بگذارید و برای تزیین دور آن از حلقه های گوجه فرنگی و سبزی های معطر استفاده کنید. بچه های کم اشتها با این غذا میانه خوبی دارند.

فریده آقازاده طارانی