جمعه, ۲۶ بهمن, ۱۴۰۳ / 14 February, 2025
مجله ویستا

استفاده دی اكسید كربن اتمسفر جهت نگهداری گوشت مرغ


افزایش غلظت دی اكسید كربن اتمسفر در حدود ۲۰-۱۰% در محل نگهداری مرغها از رشد سایكروتروپها ممانعت می كند . یخ خشكی كه با لاشه بسته بندی می شود می تواند به عنوان منبع دی اكسید كربن …

افزایش غلظت دی اكسید كربن اتمسفر در حدود ۲۰-۱۰% در محل نگهداری مرغها از رشد سایكروتروپها ممانعت می كند . یخ خشكی كه با لاشه بسته بندی می شود می تواند به عنوان منبع دی اكسید كربن به كار رود . استفاده از نوارهایی با نفوذپذیری گاز به میزان كم و زیاد در تركیب با دی اسیدكربن اتمسفر نشان می دهد كه دی اكسید از عوامل مهم كاهش تعداد میكروبها می باشد .