دوست استخوان‌ها

سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) روز اول ژوئن مصادف با ۱۱ خرداد را روز جهانی شیر نامیده است. شاید این نامگذاری بهانه‌ای باشد تا همه توجه بیشتری به شیر و موادغذایی مرتبط …

سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) روز اول ژوئن مصادف با ۱۱ خرداد را روز جهانی شیر نامیده است. شاید این نامگذاری بهانه‌ای باشد تا همه توجه بیشتری به شیر و موادغذایی مرتبط با آن داشته باشیم. در کشور ما به مناسبت‌های مختلف مصرف کافی و مرتب شیر از دوران کودکی یادآوری می‌شود، اما اکثر مردم در بزرگسالی کمتر توجهی به این مهم دارند.

چرا روز جهانی شیر؟

فواید شیر برای همه مشخص است و کمتر کسی است که از خاصیت‌های مختلف و متنوع این ماده غذایی مطلع نباشد. همین خواص، شیر را جزئی از رژیم غذایی بسیاری از افراد در سراسر این کره خاکی قرار داده است تا از این ماده خوش‌خوراک برای حفظ سلامت خود استفاده کنند.

شیر برای حفظ سلامت استخوان‌ها، داشتن پوستی سالم، حفظ سلامت دستگاه ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر فشار خون بالا، پوسیدگی دندان‌ها، چاقی، پوکی استخوان و حتی برخی از انواع سرطان‌ها مفید و موثر است.

شیر بهترین و کامل‌ترین ماده غذایی است که به عنوان رژیمی متعادل نیز مورد توجه است. این ماده غذایی همچنین منبعی غنی از ویتامین‌های A و B، کلسیم، کربوهیدرات، فسفر، منیزیم و پروتئین است.

کمبود مصرف شیر

کمبود مصرف شیر می‌تواند مشکلاتی نظیر پوکی استخوان و سایر بیماری‌های مرتبط را ناشی شود. به همین دلیل مصرف به اندازه کافی شیر برای حفظ سلامت و انجام فعالیت‌های طبیعی انسان ضروری است.

فواید نوشیدن شیر

کلسیم:

در هر سنی شیر یکی از بهترین منابع تامین کلسیم به حساب می‌آید. در حقیقت کلسیم برای رشد مناسب کودکان و نوجوانان مهم و ضروری است. برای همین توصیه می‌شود که مصرف شیر را هیچ وقت فراموش نکنیم.

استخوان‌هایی سالم:

همان طور که ذکر شد، شیر منبع غنی کلسیم است که برای رشد و بهبود سلامت استخوان‌ها مفید خواهد بود. می‌توان با مصرف مقدار کافی شیر، از بروز مشکلات و بیماری‌های مرتبط با استخوان، نظیر پوکی استخوان پیشگیری کرد.

دندان‌هایی سالم:

تشویق، کودکان و نوجوانان به نوشیدن شیر کافی و مرتب می‌تواند سلامت دندان‌های آنها را تامین و تضمین کند. همچنین در صورت مصرف شیر، مایعاتی نظیر نوشابه و آبمیوه نیز کمتر مصرف شده و در نتیجه سلامت دندان‌ها بیشتر حفظ خواهد شد.

کنترل وزن:

افرادی که از شیر و سایر محصولات لبنی استفاده می‌کنند، دچار اضافه وزن نخواهند شد. همچنین برای این منظور بهتر است از انواع کم‌چرب مواد لبنی استفاده کنید یا مقدار کمی از انواع پر چرب.

ماده غذایی سالم:

شیر حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی برای حفظ بدنی سالم و قوی است. یک لیوان شیر حاوی ویتامین A برای تقویت بینایی، کربوهیدرات برای تامین انرژی، منیزیم برای عملکرد عضلانی مناسب و پروتئین برای رشد مناسب بدن است.

عدم تحمل لاکتوز

عدم تحمل لاکتوز به معنی عدم توانایی بدن در هضم غذاهای حاوی لاکتوز (‌قند شیر) است. البته لازم نیست نگران این حالت باشید زیرا عدم تحمل لاکتوز مشکل مهمی نیست. اگر شما پس از مصرف مواد غذایی حاوی لاکتوز مشکلاتی نظیر نفخ،‌ اسهال و تورم معده دارید بهتر است از مواد حاوی لاکتوز کمتر استفاده کنید.

منابع: organicfacts.net /Worldmilkday.com

نیلوفر اسعدی بیگی