دوشنبه, ۸ بهمن, ۱۴۰۳ / 27 January, 2025
محافظت از مواد غذایی یخچالی
«مارتا استوارت»، سردبیر مجله خانه‌داری living برای پیشگیری از فاسد شدن موادغذایی توصیه‌های جالبی را برای خانم‌های خانه‌دار دارد.
- همیشه در یخچال دو بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این دو نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. این کار مانع از فساد غذای پخته‌شده می‌شود.
- هرگز سبزی‌ها را کنار انواع گوشت‌ها قرار ندهید. گاهی ممکن است آلودگی‌ها و باکتری‌های موجود در سبزی موجب فاسد شدن گوشت شود.
- همیشه گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی موادغذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی‌ها نشود.
- همیشه برای خرد کردن سبزی و گوشت از دو تخته متفاوت استفاده کنید؛ به این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به سبزی و برعکس می‌شوید.
- بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت‌ها آن است که گوشت را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به مرور یخش آب شود.
- هنگام بسته‌بندی کردن موادغذایی حتما دست‌هایتان را بشویید. آلوده بودن دست‌ها موجب انتقال میکروب‌ها به موادغذایی و فاسد‌شدن آنها می‌شود.
آشپز بهتری باشید
باربارا کینگ کارشناس و مدرس خانه‌داری و ارتقای کیفیت زندگی در این شماره از مجله‌اش توصیه‌هایی ساده اما بسیار کاربردی در مورد آشپزی برای خانم‌های جوان دارد.
- برای پیشگیری از ترک خوردن پوست تخم‌مرغ آب‌پز بهترین کار آن است که مقداری نمک درون آب بریزید و اجازه دهید تخم‌مرغ در آن آب پخته شود.
- اگر مقداری برنج خردشده ته ظرف برنج‌تان باقی مانده و نمی‌دانید با آن چه کنید بهتر است از آن برای تهیه سوپ یا دلمه استفاده کنید. به این ترتیب هم سوپ خوش‌لعابی خواهید داشت و هم کسی از خرد بودن برنج‌های درون دلمه شما مطلع نمی‌شود.
- بعد از تهیه سالاد اگر چند برگ کاهو اضافه آوردید می‌توانید از آن برای تهیه کوکوسبزی استفاده کنید. تنها کافی است این چند برگ را با کمک ساتور خوب ریز کرده و به سبزی کوکو اضافه کنید.
- اگر در ظرف قند شما مقدار زیادی خاک قند باقی مانده است، می‌توانید آنها را جمع کرده و با کمک آسیاب برقی، نرم و یکدست کرده و از آن به جای شکر برای شیرین کردن نوشیدنی‌ها استفاده کنید.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست