کیوی را با پوست بخوریم یا نخوریم؟

از آنجا که شنیده‌ام پوست میوه‌ها خاصیت زیادی دارد و مصرف میوه با پوست در صورتی‌ که به خوبی شسته شود مشکلی پیش نمی‌آورد، می‌خواستم بدانم خوردن کیوی باپوست هم اشکالی دارد یا نه؟»

از آنجا که شنیده‌ام پوست میوه‌ها خاصیت زیادی دارد و مصرف میوه با پوست در صورتی‌ که به خوبی شسته شود مشکلی پیش نمی‌آورد، می‌خواستم بدانم خوردن کیوی باپوست هم اشکالی دارد یا نه؟» در پاسخ به این خواننده محترم باید بگویم که به طور کلی کیوی یکی از میوه‌های استوایی است که فیبر،

آب و ویتامین C فراوانی دارد. از مهم‌ترین خواص کیوی می‌توان به خاصیت ضدیبوست بودن آن به دلیل فیبر فراوانی که دارد اشاره کرد. درواقع ما معمولا مصرف کیوی را به عنوان یک ملین طبیعی و پرخاصیت به افرادی که از مشکل یبوست رنج می‌برند، توصیه می‌کنیم. از طرف دیگر، ویتامین C فراوان موجود در کیوی در کنار سایر املاح آن، باعث شده که کیوی را به عنوان یکی از میوه‌های بسیار مغذی و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های سودمند برای بدن بشناسیم.

نکته مهمی که درباره این میوه وجود دارد، امکان ابتلا به حساسیت در اثر مصرف آن است. به عبارت ساده‌تر امکان ایجاد حساسیت به خوراکی‌هایی که بومی یک منطقه خاص نیستند اما در آن منطقه مورد استفاده قرار می‌گیرند، وجود دارد. به همین دلیل هم ممکن است برخی از ما ایرانی‌ها به ترکیب‌های موجود در کیوی که بومی کشور خودمان نیست، حساسیت داشته باشیم. این مساله حساسیت، در مورد پوست کیوی هم به شدت مطرح است. یعنی از آنجا که پوست کیوی به دلیل جنس و شکل خاص خود ممکن است حاوی بسیاری از مواد آلرژن باشد، بنابراین امکان ایجاد حساسیت پوستی به شکل خارش یا حتی حساسیت خوراکی به پوست کیوی، چندان دور از انتظار نخواهد بود و به همین دلیل هم توصیه می‌شود حتما پوست کیوی را پیش از مصرف آن بگیرید. بد نیست بدانید مقداری فیبر، انواع ویتامین و حتی پروتئین در پوست برخی از میوه‌ها و سبزی‌ها وجود دارد و به همین دلیل توصیه می‌شود بیشتر میوه‌ها و سبزی‌ها را با پوست مصرف کنید. از طرفی ممکن است ترکیب‌های مختلفی مانند ترکیب‌های فیبری موجود در پوست برخی میوه‌ها مانند کیوی باعث ایجاد حساسیت شوند و این حساسیت هم خودش را با دل‌درد یا سوءهاضمه پس از مصرف میوه نشان دهد بنابراین ما نمی‌توانیم خوردن کیوی را با پوست آن به شما خواننده عزیز پیشنهاد کنیم.

دکتر شهرام آگاه

فوق تخصص گوارش و کبد

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران