دوشنبه, ۱۱ تیر, ۱۴۰۳ / 1 July, 2024
عادات غذائی و اقتصاد خانواده
![عادات غذائی و اقتصاد خانواده](/web/imgs/16/22/6cr2i1.jpeg)
در طبقات متوسط معمولاً حدود ۵۰ درصد از کل درآمد آنها صرف خرید و تهیه مواد غذائی میگردد. بنابراین دقت در خرید، نگهداری از اتلاف غذا از یک طرف و داشتن حداقل اطلاعات تغذیهای از جانب دیگر میتواند در بودجه خانواده اهمیت بسزائی داشته باشد. محل خرید مقدار جنس خریداری شده و نوع جنس تا حدود زیادی در هزینه خانواده اثر دارد.
داشتن اطلاعات اولیه تغذیهای از قبیل اطلاع دربارهٔ ترکیب غذا و احتیاجات بدن به مواد مغذی بهطور قطع میتواند در هزینه خانواده مؤثر باشد. مثلاً اگر مدیر خانواده به قصد خرید غذا برای تأمین پروتئین موردنیاز افراد خانواده از منزل بیرون میرود میتواند گوشت، جوجه، ماهی، گوشت گوسفند یا گوشت گاو بخرد یا ماست و پنیر تهیه کند ولی پولی که در برابر مواد فوقالذکر میپردازد در ارزشهای غذائی متساوی یکسان نمیباشد.
در مورد سبزیجات و میوه مسئله ضایعات از قبیل پوسته، تخمه، برگهای اضافی سبزی و غیره میتواند قابل توجه باشد. ضایعات و کمبودهای غذا حین آماده کردن برای طبخ و حین پختن نیز باید مورد توجه قرار گیرد بهعلاوه تهیه غذا بهاندازهٔ احتیاج از باقیماندن غذا در بشقاب و اتلاف آن جلوگیری میکند. این موضوع مخصوصاً در مراکزی که غذا برای عدهٔ زیادی تهیه میشود فوقالعاده حائزاهمیت است.
بهکار بردن روشهای صحیح برای نگهداری غذا در منزل نیز به نوبه خود از اتلاف غذا نیز خواهد کاست روشهای پخت غذا بهطوری که تا حدی بتواند از خرابی غذا و در نتیجه اتلاف واقعی آن جلوگیری نماید خوب است. سبزیکاری در مناطقی که دارای باغ و یا باغچه میباشند هر قدر هم کم باشد کمک مؤثری به وضع تغذیه و اقتصاد خانواده میکند اگر روزی برسد که مردم بهاندازهای که در گُلکاری در منزل علاقه دارند به سبزی کاری هم علاقه پیدا کنند شاید تعداد زیادی از حالات سوءتغذیه بهخصوص کمبودهای ویتامین و املاح خود به خود از بین برود.
بهوجود آمدن این عقیده و ایمان که دخانیات، آدامس و غیره نه تنها دارای ارزش تغذیهای نمیباشند بلکه غالباً زبانهای زیادی نیز از مصرف این مواد متوجه سلامتی شخص میگردد و باعث میشود که از بهکار بردن و مصرف آنها تا حد زیادی جلوگیری بهعمل آید و در نتیجه از این راه کمک بزرگی به اقتصاد خانواده خواهد شد. در بسیاری از خانوادههای کارگری دیده میشود که با وجود اینکه درآمد محدودی دارند معهذا رئیس خانواده برای سیگار پول میدهد در حالیکه اگر این عادث بد را ترک میکرد، میتوانست روزانه با آن پول ۵ تا ۸ عدد تخممرغ یا دو لیتر شیر یا سبزی برای افراد خانواده خود تهیه نماید.
محدود نگاه داشتن تعداد اولاد نیز بهطور غیر مستقیم با وضع تغذیه و اقتصاد خانوادهها ارتباط دارد. امروزه مردم در دنیا به اصل ”اولاد کمتر، زندگی بهتر“ کاملاً پیبردهاند و کوشش میکنند از راههای مختلف تعداد اطفال خود را محدود نگه دارند.
انتخابات ریاست جمهوری سعید جلیلی انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران پزشکیان جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403 ریاست جمهوری
هواشناسی قتل تهران شهرداری تهران خانواده آموزش و پرورش سازمان هواشناسی سلامت پلیس محیط زیست سیل آلودگی هوا
قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دولت سیزدهم بازار سرمایه بورس خودرو دلار بازار خودرو حقوق بازنشستگان قیمت سکه بانک مرکزی
سینما تلویزیون علیرضا قربانی تخت جمشید سینمای ایران کنسرت رسانه ملی دفاع مقدس شهید سید ابراهیم رئیسی کتاب موسیقی
شورای عالی انقلاب فرهنگی دانش بنیان ماهواره دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی باتری وزیر علوم
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه ترکیه فلسطین فرانسه آمریکا جو بایدن روسیه جنگ غزه دونالد ترامپ چین
فوتبال استقلال پرسپولیس یورو 2024 لیگ برتر تیم ملی انگلیس باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال علیرضا بیرانوند بازی نقل و انتقالات آلمان
هوش مصنوعی گوگل الکامپ نمایشگاه الکامپ ربات اپل سرعت اینترنت وزیر ارتباطات
عینک آفتابی طب سنتی ورزش گرمازدگی آلزایمر ویتامین سکته مغزی قند خون