آسیب شناسی تغذیه نوجوانان

وقتی می‌گوییم بلوغ، منظورمان فقط تغییر خصوصیات جسمانی نیست؛ بلکه تغییر روحیات، خلق و خو و رفتار هم، هم‌زمان با بلوغ جسمانی از راه می‌رسند. نوجوان‌ها در این سنین حالات روحی …

وقتی می‌گوییم بلوغ، منظورمان فقط تغییر خصوصیات جسمانی نیست؛ بلکه تغییر روحیات، خلق و خو و رفتار هم، هم‌زمان با بلوغ جسمانی از راه می‌رسند. نوجوان‌ها در این سنین حالات روحی مثل افسردگی، پرخاشگری، استقلال‌طلبی و تمایل به گوشه‌گیری را تجربه می‌کنند. برای اینکه ارتباط تغذیه با حالات روحی نوجوانی را مورد بررسی قرار دهید، بهتر است به نکات زیر توجه کنید زیرا بررسی‌ها نشان داده‌اند که بسیاری از اوقات، کمبودهای احتمالی مواد مغذی و یا عادات بد غذایی عامل شدت یافتن تنش‌های این دوران هستند.

نکته اول این است که حالات روحی دوره نوجوانی سرمنشا به وجود آمدن برخی عادات غذایی است که امکان دارد در آینده هم ادامه داشته باشند. مثلا نوجوان مایل است اوقات بیشتری را بیرون از خانه و در جمع دوستانش بگذراند. آنها با هم به رستوران می‌رود و اغلب فست فودی را که ارزان‌‌تر است انتخاب می‌کنند، یعنی غذاهایی با انرژی بالا و ارزش غذایی پایین را وارد بدن می‌کنند. ضمن اینکه نمی‌شود جوان را از بیرون رفتن با دوستانش منع کرد چون او با این کار به یکی از نیازهای اصلی‌اش دراین دوران یعنی استقلال‌طلبی پاسخ می‌دهد. از طرف دیگر، تعدادی از نوجوانان استرس‌های طولانی مدت را تجربه می‌کنند که یکی از راه‌های رهایی و نجات از آنها (البته برای بسیاری از آدم‌ها) خوردن است، یعنی افراد بدون نیاز خاصی فقط برای فرونشاندن اضطراب‌شان دست به خوردن تنقلات و شیرینی‌ها می‌زنند. البته شیرینی‌ها به طور طبیعی آرامش بخش‌اند ولی زیاده روی در مصرف‌شان باعث اضافه وزن و چاقی می‌شود. از این رو، خانواده‌ها بهتر است که بدانند در ساعت‌هایی که نوجوان در خانه است، به خصوص موقع درس خواندن و تماشای فوتبال یا فیلم (که موقعیت‌های استرس زایی نیز به شمار می‌آیند) به جای چیپس، پفک و شیرینی، خوراکی‌های مفیدی مثل میوه‌های تازه را در اختیارشان بگذارند، البته اگر نوجوان خود به سراغ میوه نمی‌رود، می‌توانند انواع میوه‌های فصل و سبزیجاتی مثل خیار، گوجه فرنگی و کاهو را به صورت پوست کنده و قطعه قطعه شده در اختیارشان قرار دهند تا مثل چیپس و پاپ کورن، راحت آنها را در دهان بگذارند و بخورند. یادتان باشد که هدف نوجوان از خوردن رسیدن به آرامش است، پس چه بهتر که ما مواد غذایی مفیدی را در اختیارش قرار دهیم که هم میل به خوردن را تامین کند و هم ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیازشان را به آنها برساند. در ضمن، بهتر است برای کاهش اضطراب، کمتر از ادویه جات در هنگام خوردن غذاهایشان استفاده کنند (بسیاری از نوجوانان عادت دارند در هنگام خوردن مرغ سوخاری و یا پیتزا، فلفل سیاه و قرمز فراوانی به غذایشان می‌زنند) و سهم زیادی از وعده‌های غذایی‌شان را به خوراکی‌های تازه و کمتر فرآوری شده اختصاص دهند.