چهارشنبه, ۱۹ دی, ۱۴۰۳ / 8 January, 2025
گوجه‌فرنگی هدیه‌ای شگفت‌انگیز برای سلامت شما
ما به دلیل خوشمزه بودن و پرخاصیت بودن و البته قدرت محافظت از قلب، دوستدار گوجه‌فرنگی هستیم. اما بررسی‌های جدید روی این هدیه سلامت که کمتر شناخته شده، نشان میدهد که باید بیشتر آن را در وعده‌های غذایی خود بگنجانیم. ما در مورد خواصی مانند محافظت در برابر شکنندگی استخوان‌ها، سرطان و حتی اشعه ماورای بنفش صحبت می‌کنیم. پس مهم نیست چطور گوجه‌فرنگی را ورقه‌ورقه می‌کنید، تنها باید مقدار بیشتری از آن را در ساندویچ‌ها، سالادها و نیز پیتزای خود بگذارید.
گوجه‌فرنگی لذیذ
بله، گوجه‌فرنگی برای تمام این بیماری‌ها مفید است و شاید باید از خاصیت تغذیه‌ای آن سپاسگزار باشیم. گوجه‌فرنگی منبع غنی‌ای از لیکوپن، بتاکاروتن، لوتیین، پتاسیم و ویتامین‌های A , C است. متخصصان تغذیه آن را ماده‌ای برای مبارزه با التهاب دانسته و این فواید درخشان از گوجه‌فرنگی را ارایه کرده‌اند:
محافظت فراوان برای پوست: بررسی‌های اخیر نشان داده است که وقتی لیکوپن دریافتی بدن از طریق مصرف گوجه‌فرنگی تازه یا رب گوجه‌فرنگی افزایش یابد، پوست در برابر آسیب‌های اشعه UV حساسیت کمتری پیدا می‌کند و در واقع محافظت میشود. شما می‌توانید موادغذایی دیگری را نیز بیابید که شما را در برابر نورخوشید محافظت می‌کنند.
تقویت بیشتر استخوان‌ها: در بررسی‌های انجام‌شده که توسط دانشگاه برکلی منتشر شده، آمده است که بهتر شدن توده استخوانی به میزان لیکوپن دریافتی مرتبط است و کمبود آن شاید به معنای ضعف استخوانی باشد. خانم‌هایی که دچار پوکی استخوان هستند، اغلب میزان لیکوپن در خون آنها پایین است. البته بهتر است برای سلامت بیشتر استخوان‌هایتان نشاسته را نیز به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.
قدرت محافظت بیشتر در برابر سرطان: اگرچه خاصیت ضد سرطانی گوجه‌فرنگی هنوز در دست بررسی است، اما پژوهش‌ها حاکی از این است که لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی ممکن است رشد تومورهای پروستات را کند کند.
آیا رب گوجه و کنسرو آن نیز مفید است؟
گوجه‌فرنگی‌های تازه و رسیده در تمام طول سال قابل دسترس نیستند اما رب گوجه و گوجه‌فرنگی کنسروشده هم برای شما مفید و گاهی حتی بهتر از تازه آن است. روند پخت و کنسرو کردن می‌تواند به وجود آمدن لیکوپن را افزایش دهد، بنابراین بدن شما مقادیر بیشتری از آنها را دریافت خواهد کرد. مقداری روغن زیتون نیز به آن بیفزایید تا میزان بیشتری از آن جذب بدن‌تان شود. حتی ما پیشنهاد می‌کنیم سس و رب گوجه‌فرنگی را خودتان درست کنید.
ترجمه: سیما هاشمی
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست