یکشنبه, ۱۷ تیر, ۱۴۰۳ / 7 July, 2024
مجله ویستا
خوراکیهای دارویی
![خوراکیهای دارویی](/web/imgs/16/18/81yul1.jpeg)
طبقه بندی امروزی گیاهان به عنوان گیاهان دارویی، سبزیها، میوهها و حتی «علفها» یک اختراع جدید است. از نظر آشپز قرن هفدهمی کلم و هویج و خیار درست به اندازه گل همیشه بهار و مرزنگوش «گیاهان آشپزخانهای» بودند. ما غالبا این نکته را هم فراموش میکنیم که اجزای فعال، مانند آلکالوئیدها یا ساپونینها در گیاهان منحصر به گیاهانی که ما آنها را دارویی میخوانیم نیستند؛ میوه و سبزیها هم ممکن است درمان کننده، یا در حد افراط، مضر باشند. فرهنگهای گذشته گیاهان را بر مبنای حرارت یا مزه تقسیم بندی کرده و با نیازهای بدن برای حفظ تعادل منطبق کردهاند:
بقراط دریافت که گیاهان تازه «قوت بیشتری میبخشند» زیرا زندهترند، در حالی که طب تبتی غذاهای منجمد را سردتر و مخاطسازتر از غذاهای تازه میداند
مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری انتخابات پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403 رئیس جمهور ستاد انتخابات کشور
قتل تهران آلودگی هوا هواشناسی شهرداری تهران سرقت پلیس راهور پلیس سازمان هواشناسی سلامت آموزش و پرورش محیط زیست
دولت چهاردهم خودرو بانک مرکزی قیمت دلار قیمت طلا بورس قیمت خودرو حقوق بازنشستگان دلار دولت سیزدهم واردات خودرو بازار خودرو
ماه محرم سینمای ایران سریال رامبد جوان هنرمندان تلویزیون الناز شاکردوست سینما کتاب
کنکور ۱۴۰۳ حافظه
روسیه آمریکا رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه جو بایدن انگلیس فلسطین دونالد ترامپ حماس ولادیمیر پوتین حزب الله لبنان
یورو 2024 فوتبال استقلال پرسپولیس باشگاه پرسپولیس تیم ملی آلمان تیم ملی اسپانیا علیرضا بیرانوند ترکیه لیگ برتر کریستیانو رونالدو خوان کارلوس گاریدو
هوش مصنوعی سرطان فناوری سامسونگ ناسا نخبگان ایلان ماسک امنیت سایبری آیفون
کاهش وزن دیابت فشار خون